牛通脊是牛背部的最长肌,颜色是鲜红的,因为它容易有脂肪沉积,呈现出漂亮的大理石斑纹状。这块肌肉在外脊和内脊之间,经常用来做沙朗牛排和西冷牛排。而牛里脊则是牛腰内侧肌肉,属于牛肉中肉质最细嫩的部分,脂肪含量低,颜色较浅。这块肌肉通常用来做菲力牛排和铁板烧。所以,从外观上看,牛通脊的纹路更粗犷,而牛里脊...
牛通脊是牛身上的肉，牛有四条搭脊肉，分内外合两条，通脊应该是外脊肉，在牛背，所以又称为通脊。牛通脊肉质较嫩，少筋少油脂，适合切片或切丝快火炒制的菜。可以用它做红烧牛肉，葱爆牛肉，水煮牛肉，酱牛肉等等。
牛通脊的做法：1. 清炒牛柳：将牛柳切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒，加入胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀即可。2. 红烧牛柳：将牛柳切成块，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖、姜片、葱段腌制，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色...
游戏 二次元 音乐 美食 牛肉部位大比拼:牛上脑与牛通脊谁更胜一筹#内蒙古牛羊肉#源头直供#牛羊肉批发 5 1 发布时间:2023-10-31 21:02 众越农牧帮 粉丝1.6万获赞7.0万 00:00 【楚雄优鲜纪永盛花园店】 【小程序秒杀福利品】 【都知果哈密瓜】 新的哈密瓜🍈一口细腻,几味清欢😋👉吃瓜群众,必种草都...
牛眼肉 选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,故称为眼肉,眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩。牛眼肉,也是非常适合烧烤的部位。 07 牛外脊 牛外脊,又称牛通脊,是牛腰椎棘突两侧的条状肉,因为其肉质比较细嫩,...
达生源新鲜【牛通脊】 品牌:达生源 市场价:￥400.0 价格: ￥375.00 优惠: 50元优惠券,满1000可用 20元优惠券,满500可用更多 销量:2356 规格: 5斤 快递:包邮 库存量: 5234 购买数量: 产品保证 源头产地 厂家直供 品质保证 产品详情 产品评论(15)
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牛通脊,带上脑盖产品#现宰黄牛肉 #每天都是新鲜食材 #餐饮供应链 - 福成五丰食品股份有限公司于20240227发布在抖音,已经收获了1.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
汤汁过滤倒入方形保鲜盒，倒入牛通脊、牛筋及适量卤汁猪皮轻轻搅匀，盖上盖子，移入冰箱冷藏约3-4小时至完全凝固成块，取出切片，撒上姜丝或香菜即可。小贴士 这道牛通脊冻可以补益气血、强健筋骨、健胃助消化(消化食品)，还有驱风止痛、温经通络的功效。对于冬日手脚冰凉、筋骨不利，或是肢骨疼痛者很适合。