牛百叶汤,牛百叶汤的介绍:上海最著名的大众化名点。创始于20世纪20年代初期,至今仍然是广大顾客所喜食的特色小吃。
方法/步骤 1 牛百叶放入开水中浸泡2-3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形备用。2 白菜洗净,将梗叶切开备用。3 葱、姜切成沫,香菜切碎,备用。4 把白菜梗放开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时。5 放入白菜叶、葱、姜沫、香菜,再煲20分钟,放牛百叶再煲沸,加盐、味精香油调味。即可出锅食用!注意事项 牛...
做法步骤:第1步、香菇提前泡发洗净;第2步、金针菜提前泡发洗净;第3步、香菇切成丝;第4步、金针菜切成两半;第5步、生姜切片,青红椒切片,香葱切粒;第6步、牛百叶斜切成稍粗一点儿的丝;第7步、将牛百叶丝用滚水冲洗一遍,再用滚水浸泡片刻;第8步、沥干水分备用;第9步、上汤倒入汤锅;第10步、加入...
⑦最后加入盐、鸡精和白胡椒粉来提味,这样一道非常好喝的百叶汤就做好了,冬天的时候非常适合,又热乎又好喝,而且百叶这样做出来清脆爽口非常浓香,喜欢就做来试试吧!【烹饪小提示】⒈牛百叶本身是一层一层的,所以在清洗的时候一定要特别注意,把每一层之间都要清洗到,这样才能够保证完全干净。⒉牛百叶想要...
牛筋百叶汤是以牛百叶为主要食材制作而成的菜品,其味道鲜美可口。牛筋百叶汤 [原料]牛百叶500克,姜丝15克,葱、姜、蒜泥、酱油、料酒、白糖、味精、醋、香油,清汤各适量。[制法]1.将牛百叶放入水中烫一下,捞起放到冷水里,刮净黑膜衣,换清水洗净,牛百叶呈雪白色时,沥水待用。2.炒锅放到中火上,放入...
咖喱牛百叶汤 · 做法将做法保存到手机 1.材料:牛百叶、洋葱、浓汤宝 调味:盐、咖喱粉、食用油 2.洋葱洗净去老瓣,切成末;将百叶反复洗几次,顺着褶皱纹切成细丝。 3.锅置火上加入油,烧至四成热时放入洋葱末用小火炒香。 4.炒黄后,端锅离火,再放入咖喱粉煸成油咖喱状。
食材 肥牛 150g 牛百叶 150g 金针菇,番茄,番茄酱,生抽,蒜辣椒,小米椒,白醋,陈醋,白糖,蒜末,葱花,白芝麻,香油 适量 方法/步骤 1 碗中加入生抽,香油,白醋,陈醋小米椒搅拌均匀 2 将番茄去皮切碎加入番茄酱和适量糖 4 起锅加油烧热后放入姜蒜爆香 5 放入酱料和调好的番茄酱 6 倒入金针菇,牛...
做法步骤:第1步、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、熟牛百叶(已切开)、鸭血(已切片)。第2步、烧锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒一下。第3步、接着,加适量的清水煮开。第4步、然后,合入牛百叶和鸭血翻动一下煮开、煮至冬瓜熟软。第5步、最后,加适量的盐。第6步、加适量的味精。第7步、调味翻匀即...
白菜牛百叶汤是由白菜和牛百叶熬制而成,其特点是清热解暑、开胃和中。用于夏日感冒、身热口渴、倦怠、周身不适者。亦可做为夏日家庭常菜。制作工艺 用料:鲜白菜500克,牛百叶250克,生姜3片,麻油适量。制作:将鲜白菜、生姜洗净,牛百叶浸透、洗净,切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,武火煮沸...