燕窝的做法(传统燕盏)1、选一片完好的燕盏;2、取一个碗,加清水,放入燕盏。泡发完成后,取出;3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉,用清水漂洗几次;4、把挑干净的燕窝撕成条状,尽量不要弄断;5、炖锅外壶加清水,内胆加入燕窝和适应的纯净水;6、大锅中加入清水,把炖锅放入大锅中,大火烧开,调至消火慢炖...
将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水，盖上炖盅盖子。隔水炖煮30分钟，即可食用。在泡发燕窝时，需要注意以下事项：1.燕窝的泡发时间要根据燕窝的种类和品质来决定。一般来说，白燕盏需要泡发3-4小时，而血燕盏则需要泡发6-8小时。如果燕窝比较老或者比较硬，可以适当延长泡发时间。2.在泡发过程中...