馋了吧？金秋十月虾美蟹肥之际、吃螃蟹这样吃才有味道、熘生蟹 菜名：熘生蟹 特点：酸甜味美、蟹肉鲜嫩 原料：小活蟹500克、鸡蛋2个、黄酒5克、醋6克、姜5克、面粉15克、盐8克、湿淀粉15克、白糖6克、酱油4克、菜籽油1000克（实耗50克）。制作：1、将蟹处理干净后去除背克、肚脐、爪尖、每只切两刀...
制作熘生蟹的步骤如下：首先，将新鲜的蟹洗净，去除脐盖和爪尖，然后每只蟹切成四块。将这些蟹块放入碗中，加入适量的精盐、黄酒和拍松的姜片，再混入少许水，搅拌均匀，让蟹肉充分腌渍。接着，将姜块挑出。在一个碗中，将鸡蛋轻轻磕破，打散后，加入面粉和少量水，搅拌成稠糊状。接着，将锅放在炉...
熘生蟹拼音liū shēng xiè 拼音字母liu sheng xie 拼音首字母lsx 百科含义 制作原料小活蟹六两;黄酒三分;鸡蛋一个;醋三钱;姜一钱;面粉五钱;精盐六分;湿淀粉三钱;酱油三钱食油;二斤(约耗一两五钱);白糖二钱制作过程1.将蟹洗刷干净,去脐盖、爪尖,每只切成四块,放在碗内,加入精盐、黄酒、姜(拍松)和...
熘生蟹，以活蟹为主料的菜品。制作原料 小活蟹六两；黄酒三分；鸡蛋一个；醋三钱；姜一钱；面粉五钱；精盐六分；湿淀粉三钱；酱油三钱食油；二斤(约耗一两五钱)；白糖二钱 制作过程 1.将蟹洗刷干净，去脐盖、爪尖，每只切成四块，放在碗内，加入精盐、黄酒、姜（拍松）和水少许拌匀，腌渍一会，拣去姜...