先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,一方面可以起到润茶的作用,使茶叶中的内含物质更易浸出,香气物质更好地散发出了;另一方面还可以避免煮出来的茶汤过于浓强。 直接煮 直接煮的方法适合滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等,如果是滋味较重的茶则需要适当减少投茶量。 和泡...
1、绿豆用开水泡半小时，然后加清水冷冻一个晚上。百合、莲子用清水浸泡一小时，洗干净备用。砂锅里倒入适量清水，大火煮开后放入绿豆冰块，大火煮10分钟。2、冰块迅速融化，绿豆受热后膨胀，煮开花后放入莲子、百合，根据个人口味放入适量冰糖，继续煮10分钟，莲子百合绿豆汤就煮好了。如果想省事，可以用电饭锅，加水...
煮的量比较多,开始就用中火偏大一点,煮沸后转小火;煮的量比较少,开始就用中小火,煮沸后转小火,煮好还不能着急开盖,要焖一会才可以吃。 其实不管是煮饭还是煮粥、煲汤,土锅都不需要用太大的火,因为土锅蓄热很厉害,加热的时候,锅内会形成一个热气循环,尤其是煮粥,火必须很小,不然很容易扑锅,溢出。 【...
在这两类中,最好是含有梗叶的茶,因为果胶丰富,煮出来口感滋味会更好,就像寿眉煮出来会比银针好喝得多。 煮茶的方式 选完煮茶的茶品,我们该如何煮呢?有三种方式哦,任君挑选! 1、先泡后煮: 先用盖碗泡上几泡,再放进煮茶器中煮茶,这种方式对茶叶的内质有一定要求,如果是芽叶类或者年份轻的茶,煮出来滋味会...
如果说水量是一壶老白茶煮得好不好喝的先决条件,那么,投茶量,就是煮出一壶好喝的老白茶的必要条件。 正常600毫升的壶,加了400毫升的水,那茶叶只需要2.5到3克就行。 多了,就苦了。 少了,没有茶味,香气也出不来。 如同东家之子,多一分则肥,少一分则瘦。
尤其是在北方，室内虽说开着暖气，但依旧摆脱不了天气的干燥，此时更应该煮一壶白茶，以缓解冬季的干燥。在南方过冬，全靠一身浩然正气，室内与室外的温度，相差不大，这时候煮茶也是一种提供热源的做法，不论是用电煮茶，还是用炭火煮茶，都能增加一丝温暖。喝一杯煮好的热茶，还能驱赶身上的寒气，增加一丝温暖。...
建议大家煮鸡蛋的时候要煮够六分钟，若低于六分钟的话，蛋黄多半还是生的，存在细菌，吃了对身体不好。但为了保证口感，也不要超过十分钟，否则煮十分钟后，蛋黄和蛋白都会变硬，吃起来很干，一旦超过二十分钟，蛋黄还会发绿，颜色不好看不说，口感还更加糟糕。所以煮鸡蛋，最好控制在6-10分钟内，根据自己的喜好...
中药熬的时候一般要熬两遍，熬好的中药都是需要倒出来的，熬中药最好是用砂锅，熬完以后不要长时间...
【自动煮鸡蛋】1、准备几个鸡蛋，根据家里的人数，一个人1~2个鸡蛋。把鸡蛋放入盆中，加入适量清水，再加一勺食盐，搅拌均匀后先浸泡10分钟，再搓洗干净。2、鸡蛋表面有很多细菌，比如大肠杆菌，这是有害菌，如果没有洗干净的话，就会影响健康。不能说不吃壳就不洗。淡盐水可以消毒杀菌，而且浸泡还能让鸡蛋吸收...
1、倒入开水煮 这种煮茶方式跟煲汤有点类似，先往煮茶壶中倒适量的水烧开，或者先用烧水壶将水烧开，再倒入煮茶壶中，再把事先称好的茶投入煮茶壶中。煮第一壶茶时，不要沸煮太久。把茶投入煮茶壶后，继续煮1分钟左右就可以断开电源了，用余温继续加热，等到水停止沸腾的时候，就可以倒出茶汤喝了。煮第二...