定州俗称：焖子、猪肉焖子、肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面（定州人将红薯俗称山药，山药粉面即为红薯淀粉）灌制而成 ，不肥不腻，香味浓郁。做法 焖子做法：精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。焖子形状：像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么...
焖子是用地瓜淀粉熬制出来的食品。结成块后，切成小块，然后用油煎至两面成焦黄色硬皮。主料 地瓜淀粉 200g 凉开水 1000g 辅料 芝麻酱 30g 大蒜 适量 盐 适量 糖 适量 做法 1、地瓜粉200克，凉开水1000克备好；2、按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁；3、倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键加热，...
是一种东北地区的特色美食，将玉米淀粉加工后佐以麻酱，土豆泥，葱花辣椒油等食用，可嫩可脆，是一种民间小吃。所需食材 玉米淀粉，土豆，麻酱，葱末，辣椒油，蒜末 做法 将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，之后醮调汁吃。沈阳焖子和大连的焖子的区别：1、沈阳焖子块头分明不碎...
焖子，是辽宁省丹东市一道地方特色小吃。主要原料有淀粉、芝麻酱、蒜汁、虾油。菜品介绍 焖子是丹东的地方特色，原料是淀粉，用特殊的方法制成象凉粉一样的东西，切成二、三厘米见方的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎，稍微有点焦，再淋上芝麻酱、蒜汁、虾油、等调料 ……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就...
焖子，河南省荥阳市特色旅游美食。取材普通，加工简单，食之满嘴留香，回味无穷，是民间宴请宾朋餐桌上必备的上品佳肴。食材 广武沙土肥沃，水盈壤丰，盛产红薯，而广武的红薯粉条状如银丝、晶莹剔透，是焖子制作的主要原料。做法 将红薯粉条经开水煮软，按比例加入粉芡、肉沫、盐、五香料等搅拌均匀，拍成饼，放入蒸笼...
定州焖子是河北省定州市最有名的传统小吃之一。北方常说的焖子是驴肉火烧保定派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。但定州焖子并非此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，尝尝你就会立马明白了，原来它其实是一种肉食肠。可以说焖子是定州市最具有代表性的食物，也是招待客人...
扁垛，别名焖子、素肉、假海参，是一种用红薯淀粉或红薯粉条做成的民间美食，盛传于洛阳地区，蒜苗炒扁垛被中国烹饪协会评为“中华名吃”。具体做法 第一种：直接用红薯淀粉 用红薯淀粉加盐和适量温水，和成软硬适中的面团（依据个人口味可以加其他调味品），上笼屉铺平（厚饼状）蒸40分钟左右即可（蒸之前可以在面饼...
“焖子比较好吃。” 焖子,从成分上说与凉粉别无二致,都是一定比例的淀粉和水,经加热、搅拌、糊化后的一次奇妙融合。 然而从吃法上来讲,无论是陕西人加了大勺麻酱、辣子的卤汁凉粉,还是华南地区的避暑甜品仙草冻,都是将凉粉切块,根据甜、咸选料,拌之即食。 ▲ 陕西的卤汁凉粉,往往会加个鸡蛋,配着馍来吃。 图...