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烤馕的用料 普通面粉800克发酵粉适量 盐适量核桃油 牛奶200毫升鸡蛋2个 步骤1 土鸡蛋,地产纯牛奶 步骤2 新疆面粉中放盐,鸡蛋,发酵粉,牛奶边搅拌边加,搅拌成面絮,放适量核桃油,也可以放葵花油,然后下手揉成光滑面团,发酵半个小时。 步骤3 醒发好的面团,分成四个剂子,把剂子整理成外圈厚,中间薄的面饼,用叉子...
烤馕的做法,烤馕怎么做请看步骤:1.除黄油外,其他面团用料混合,揉成团2.加黄油,揉成光滑的面团3.盖保鲜膜发酵至两倍大4.均分成50g/个的小面剂子,滚圆,稍稍压扁,用擀面杖在面团中间按压成凹形5.用叉子在凹陷处叉几个小孔...
馕极耐贮存，是维吾尔族家庭常备的主要食物，新疆其他民族也爱食馕。因此城镇都有烤馕、卖馕的小作坊（俗称馕房）。维吾尔族家家会制作烤馕。食馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。故事传说 很久以前，在浩瀚的塔克拉玛干大沙漠边缘，牧民们寒来暑往，长年累月游牧在荒无人烟的塔里木河两岸。有时一出去少则十天...
新疆烤馕是新疆的传统美食，运用独特的酱料烘焙而成，馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。烤馕起源 馕字源于波斯语，流行在土耳其阿拉伯半岛中亚西亚各国。馕含水分少，可以长期储存，不容易坏。便于携带，适宜新疆干燥的气候。用馕坑制作，用料讲究。馕在新疆各族群众饮食结构中有着不可替代的地位，享有“宁可三日无肉，不...
烤馕的做法步骤 1.面粉、细砂糖、盐,搅拌均匀,加入酵母水(酵母+水),橄榄油,和成光滑的面团。28°,醒面20分。本次26度醒面1小时。 2.模具抹油,按照模具大小擀制成中间薄,边缘厚的面饼,用馕针(用的牙签)扎小孔,一定要扎透,否则烤制时会鼓起来。面饼表层刷蜂蜜水(1:1),撒芝麻,轻轻用手按压。 3.二次...
烤馕 烤馕的做法 步骤1 牛奶微波炉加热半分钟至温热,加入盐,酵母,糖搅拌融化。感觉这样做出的面团发酵比较充分。照片是没搅匀时的。 步骤2 面粉,牛奶倒入面包机,使用发面功能。 步骤3 一个半小时后面团发酵完美。 步骤4 垫子上撒上干粉,取出面团揉光滑。
烤馕的做法步骤 点击查看大图 1.按着主料的顺序,放入面包机。启动和面+发面功能。酵母2-3g,天冷就用3g。至于椒盐五香粉白胡椒粉,可以根据自己口味增减。我就经常不加五香粉,但白胡椒粉的味道还是有点儿为好。 点击查看大图 2.发面完成,自动提醒。 点击查看大图 3.取出,排气,揉圆,把和面桶倒扣上,松弛15分钟...
烤馕的做法,烤馕怎么做请看步骤:1.面粉+牛奶+糖+盐+发酵粉和匀,注意盐和糖与发酵粉分开放。2.揉至光滑发酵至2倍大。3.分4等份。也可以分成3个。4.用擀面杖擀倆下后用手掌在面团中间向外推开。然后再轻轻拉开。中间尽量薄些,边缘厚些...