冀州历史传统小吃炒勺..炒勺薄饼以薄见长,除油盐外别无其他作料,其功夫全在和面、擀饼、烙饼上。选用普通面粉,通常一斤面加6两水,筋面高的加六两半水,冬天用温水和面,夏天用凉水和面。和面讲究将水徐徐加入,俗称“砸面”,然后将面
炒菜勺的厚与薄要看炒锅的大小和深度、包括自己的力度，家用炒勺不用考虑太多，选择材质不错、拿着顺手、样子喜欢的就好了。专业学厨最好听从专业的厨师或者老师的建议来选择，一旦选好了，日后就不用再变来变去
炒勺又不贵，买个新的就好啦，正所谓新的不去旧的不来。
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炒勺子肉做法 1. 带皮猪肉切成6 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片;2. 青蒜择洗干净,取其蒜白洗净,去一层外皮剖成两半,再切成3 厘米长段;3. 干红辣椒去蒂去籽,切成小丁;4. 水发木耳洗净,每一只切成两半;5. 铁锅放在旺火上烧热,放人熟猪油,烧至六成热时,将肉片倒入锅内炒1 分钟左右,立即倒入...
炒勺猫 为了消耗家里疯长的薄荷～ 用料 米粉 牛腩 八角 花椒 白胡椒 盐 新鲜薄荷叶 小葱 生姜 白萝卜或任意蔬菜 薄荷牛腩米粉的做法 牛腩解冻,泡水20分钟左右沥清血水。生姜切片。米粉如果是那种干米粉,需要泡水一小时泡软为止。 牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,加生姜片,八角和花椒,煮汤模式炖熟。注意此步骤先不加...
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