1 把鲤鱼清理干净.一定要抽去鱼腥线 2 把鲤鱼片成鱼片.去掉鱼头去掉鱼骨，用料酒，盐，淀粉，姜片、葱腌制 3 用沸水将豆芽和笋瓜片加少量盐泹水 4 把腌制好的生鱼片捡去姜葱.放入油锅中，拿起锅轻轻晃动。5 炸熟时捞出，向锅里油放入蒜沫.青红椒.葱爆香后淋入盘中就可以吃啦 ...
滑鱼片 滑鱼片的做法 1.把草鱼去骨留肉洗净 2.去鱼皮 3.斜刀片鱼片.不要太薄.不然制作时易碎 4.把鱼片放碗内.放少许盐.白胡椒和料酒抓匀腌十分钟,之后加少许干淀粉抓匀备用 5.青红椒.蒜瓣切片.姜切丝.木耳洗净备用 6.锅内加约300克的色拉油.中火烧三成热 7.把腌制好的鱼片倒入油锅内过油.然后用锅铲...
滑鱼片的做法 步骤1 大头鱼尾巴一条,买的时候让老板把中刺取了 步骤2 把鱼尾巴切片,尽量均匀一些,不能太薄,太薄容易煮碎了,厚度如图。切好后用生粉,生抽,料酒,鸡精,搅拌,调匀 步骤3 在锅里把水烧开,放入姜片,盐,鸡精,把鱼片倒进去,尽量不搅拌了,因为鱼片薄容易烂,水开了鱼片白了就可以撒入葱花,香菜起...
滑鱼片的做法 步骤1 准备所有食材 步骤2 先把鱼去皮切成片,用淀粉 步骤3 半个蛋清 步骤4 少量油 步骤5 盐把鱼片抓匀,腌制10分钟使鱼片上浆 步骤6 腌制鱼片的时候,我们把笋洗净去掉外皮,切成菱形片背用 步骤7 把一块家乐老菌菇靓汤浓汤宝 步骤8
滑鱼片的做法 步骤1 大头鱼尾巴一条,买的时候让老板把中刺取了 步骤2 把鱼尾巴切片,尽量均匀一些,不能太薄,太薄容易煮碎了,厚度如图。切好后用生粉,生抽,料酒,鸡精,搅拌,调匀 步骤3 在锅里把水烧开,放入姜片,盐,鸡精,把鱼片倒进去,尽量不搅拌了,因为鱼片薄容易烂,水开了鱼片白了就可以撒入葱花,香菜起...
食用油 30毫升 盐 1克 味精 0.5克 料酒 15毫升 葱 半个 姜 半片 蒜 1瓣 鸡蛋清 5毫升 淀粉 10克 步骤/方法 1 鱼肉切片，冬笋切片，麻椒切块，小红辣椒切段 2 鱼片加入料酒，盐少许，蛋清，淀粉抓拌均匀 3 炒勺上火，放油烧至六成热，将鱼片分散下入，用手勺轻轻搅动 4 炸好倒入漏勺沥油 5 锅底...
【滑鱼片】01.鱼肉正切成片,放盐抓到起胶,用水冲干净并沥干水,放盐搅拌,放入鸡蛋清搅拌至完全被鱼片吸收,放入姜丝,葱花和麻油搅拌。…
老家里常吃的一款家常菜。水滑肉,滑鱼片。鱼肉用鸡蛋面粉裹起来后,做出来的肉又鲜嫩,且不易碎。 作者: 如是者我闻 24分钟 鱼香 初级 其他 拌 其他 做法将做法保存到手机 1.把买来的鱼切成薄片,把蒜白和姜切碎备用。 2.鱼片放进碗里,滴几滴料酒,加一点盐腌制一会。打入鸡蛋,面粉拌均匀。
滑鱼片的做法步骤 步骤1 红萝卜去皮洗净切片,蒜瓣切片,姜切粒。 步骤2 黑木耳泡发洗净。 步骤3 鱼上浆腌制,盐,料酒,鸡青,生粉。 步骤4 碗汁,盐,糖,鸡精,胡椒粉,生粉,水。 步骤5 红萝卜,黑木耳飞水1分钟左右。捞出,沥水。 锅烧热放宽油烧3一4层热,滑鱼片。