小炒四季豆，特别简单的一款湘味农家小炒，做小炒一定要选择嫩的四季豆，便于切丝而且易熟，炒这个菜加入肉末更香。1.四季豆摘洗干净，改刀切丝，切点小米辣圈，剁点五花肉末。2.起锅烧油，下入肉末、蒜末、小米辣圈，翻炒出香，下入四季豆丝炒至翠绿，调入盐、蚝油、鸡精，炒入味即可出锅装盘。小炒茄子，茄子这样...
精典湘菜菜谱分享。无湘不军成军,大家聊聊餐饮行业湘军湘菜菜谱#菜谱 #图文伙伴计划 #湘菜 #湖南菜#创作灵感 - 菜谱助手于20230216发布在抖音,已经收获了2137个喜欢,来抖音,记录美好生活!
湘菜谱是一款可以为用户带来很多湘菜菜谱的手机软件,用户在软件上面可以学习到湘菜的制作方法,提供了最详细的菜谱让用户观看,采用了图文的教学让用户可以轻松掌握到制作湘菜的技巧,帮助用户可以烹饪出最美味的湘菜。 《湘菜谱》软件特色: 1.丰富的菜谱可以满足不同用户的需求,各种菜式应有尽有。 2.用户可以在搜索栏...
湘味餐厅的菜谱丰富多样,每一道菜都充满了湖南的地道风味。以下是一些经典的湘味菜品推荐: 一、经典湘菜 剁椒鱼头 用料:鱼头、剁椒(红、绿剁椒均可)、姜、蒜、小葱、盐、料酒、白糖、胡椒粉等。 特点:鱼肉鲜嫩,剁椒香辣,汤汁浓郁,是湘菜中的经典之作。 腊味合蒸 用料:腊鱼、腊肉、香肠、豆豉、辣椒粉、特鲜...
喜欢吃湘菜的小伙伴们可有口福了,还在担心不知道怎么做,或者做出来不好吃吗?这次为各位带来的《湘菜谱》能让大家学会好吃的湘菜,内含大量的湘菜菜谱,让你知道最正宗的湘菜是怎么做的。菜谱详尽,除了湘菜外还有许多家常菜、汤、粥甚至甜品可以学着做起来,让你成为厨艺大师。
湘菜谱 作者:范命辉 出版社:湖南科学技术出版社 副标题:湘菜谱 出版年:2012-3 页数:780 定价:179.00元 装帧:平装 ISBN:9787535771438 豆瓣评分 评价人数不足 评价: 写笔记 写书评 加入购书单 分享到 推荐 内容简介· ··· 《湘菜谱》所述为湘菜的谱系,包括历史与现状。在广泛收集资料的基础上,《湘菜谱》...
湘菜谱 《湘菜谱》是2012年湖南科学技术出版社出版的图书。内容简介 《湘菜谱》所述为湘菜的谱系，包括历史与现状。在广泛收集资料的基础上，《湘菜谱》理清了湘菜的老底子，理顺了湘菜的脉络，为湘菜产业的文化建设打下了基础，也为湘厨提高自身素养提供了学习资料。
制作:57度湘欧阳建平 主料: 水发海参300克,碱面150克。 配料: 五花肉丝50克,青椒、红椒各50克,上海青1000克,洋葱50克。 调料: 盐2克,味精2克,家乐鸡粉2克,老抽30克,色拉油50克。 制作: 1.锅烧开水,把面煮熟断生即可,用冷水过凉,用香油、老抽、盐先拌入味。
我们把它划为三个食风区，即湘西食风区、湘中南食风区和湘北食风区。地区特色 湘江流域 以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火...