泰式冬阴功汤的做法,泰式冬阴功汤怎么做请看步骤:1.指天椒切小段、柠檬挤出柠檬汁,南姜与香茅切片备用2.洋葱切块,西红柿切块,草菇对半切开3.虾剪去须,挑出虾线,洗干净备用。这次我用白虾代替河虾,平时用河虾比较多,也就是传说中的大头虾...
泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅...
7 放入柠檬叶、冬荫功酱，煮半分钟，然后放入虾肉，盖上盖煮到虾肉完全变红，大概1-2分钟，视乎虾的大小。8 试味，酌量放入鱼露和椰浆，搅拌一下。 * 制作冬荫功，咸、酸、辣、甜4味的平衡是关键，因此，第一次做的时候，从加入调味料开始，就要不断试味，冬荫功酱、鱼露、青柠汁，放多放少都需要...
泰式冬阴功汤的做法 步骤1 这是全部的料,有香茅、南姜、柠檬叶、红辣椒、西红柿、草菇、青柠和海鲜,以及椰浆、冬阴功酱、鱼露 步骤2 海鲜基本有螃蟹、鲜虾、龙利鱼、鱿鱼,其他也可以加入花蛤,根据自己口味 步骤3 锅中倒水,再放入香茅、南姜、柠檬叶、红辣椒煮开 ...
1.清洗食材;挑虾线、料酒白胡椒粉腌制;切墨鱼、料酒白胡椒粉腌制;花甲、墨鱼、虾过冷水及清洗。2.制作汤底,蒜米爆香翻炒番茄,煮出汁加入水煮沸,加入香茅、青柠叶、辣椒及冬阴功酱。3.加入处理好食材煮1……
【泰式冬阴功】看这一篇就够了的小贴士 1.香料释放出香味需要时间,除了青柠檬叶,其他材料尽可能预留足够的时间 2.这道汤只要把食材准备好,剩下的工作就只是按顺序下锅就ok 3.为什么用椰奶「coconut milk」,不是椰浆「 coconut cream」 ?椰浆的脂肪含量更高,质地更稠,椰奶容易与汤结合,口感更清爽～ 4.青柠汁...
5、加水烧开，放入香茅、南姜、小米椒、柠檬叶；6、转中火煮15分钟以上，倒入口蘑，煮5分钟；7、放入一勺冬阴功酱，搅拌均匀，虾身、蛤蜊、青口贝依次下锅；8、煮10分钟左右，倒入椰浆，挤入青柠汁，试下咸蛋即可出锅。9、泰式冬阴功汤，完成！--- 豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
1 原料：基围虾250g，口菇5个 调料：柠檬叶6片，良姜4片，干香茅1小撮，小米椒5个，小柠檬1只，冬阴功酱1盒（1盒里面有2块，摆拍的时候以为会用两来着……），鱼露2勺，椰子粉50g 2 第一步： 基围虾开背去虾线，洗净备用 3 第二步： 口菇切片焯水后沥干水分备用 4 第三步： 熬冬阴功底汤（非！
用料 鲜虾 12只草菇 10个鱿鱼 1只普通番茄 半个冬阴功酱 3大勺南姜 一小块香茅 2根柠檬叶子 8片小红辣椒 4个椰浆 400ml青柠檬 1鱼露 3勺白洋葱 半个个拇指小玉米 6根金针菇 若干豆腐 若干块盐 若干克做法步骤 1、热锅下油，虾头炒出虾油后捞出 2、热油放南姜，放入白洋葱和西红柿翻炒至白洋葱变...