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泡发粉条别再只用水,只需多加这一步,三分钟全泡发,鲜嫩有嚼劲 小陈技巧 640粉丝 · 36个视频 关注 接下来播放自动播放 00:41 海航一航班在罗马遭遇鸟击:发动机多次冒出火光,盘旋放油后安全降落 青蜂侠Bee 331万次播放 · 9624次点赞 01:29 地铁逃生:最强神盾流!单人硬钢老鼠窝,没人打得死我! 可爱的Anna...
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而泡发粉则是一种常用的发酵剂,它具有加速面团发酵的作用。那么,以蒸馒头泡发粉的作用是什么呢?接下来我们将详细探讨这个问题。 首先,泡发粉能够加速面团的发酵过程。在制作馒头的过程中,面粉需要和水、泡发粉等原料混合搅拌成团,然后静置一段时间,让面团发酵膨胀。泡发粉中的发酵剂能够促进面团中的酵母菌快速...
泡发粉是一种用于帮助食材泡发的化学膨松剂。泡发粉通常是由多种成分组成的，例如小苏打、柠檬酸、明胶等。其主要作用是在食品加工过程中，通过化学反应释放出气体，使食材体积膨胀，达到松软的效果。以下是关于泡发粉的详细解释：1. 泡发粉的基本成分：泡发粉中的小苏打和柠檬酸等成分是其主要组成...
泡发粉和小苏打粉是否一样：其实泡发粉和小苏打粉都是用来发酵食物的，比如做馒头和做面包蛋糕之类的东西都离不开它们，但是它们的侧重点不同导致用法也有一些差别。泡发粉主要是迅速发酵蛋糕或者西点等，而小苏打粉又叫做重碱、酸式碳酸钠属于普通食用碱，常常用作烘烤的蓬松剂，做饼干的时候加入一些小...