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在河北省石家庄市，井陉自古民风淳朴，崇尚节俭，饮食以粗粮细作、细粮精作而独具特色，形成了绚丽多彩的饮食文化。“缸炉烧饼”即是其中最具代表性的细粮精作食品，而且历史久远，长传不衰。据说最晚在明代，井陉缸炉烧饼就已经成为地方名吃，随着古驿道上过往的官差、商旅，传向了燕赵秦晋大地，山西商人在井陉吃...
为使井陉缸炉烧饼这一地方风味食品能够保持其特色,制作工艺能够永久传承发展,井陉县非物质文化遗产保护中心经过研究,努力挖掘井陉缸炉烧饼的生产信息,收集有关的技术资料,将其列入非物质文化遗产项目加以保护。小伙伴们,河北井陉缸炉烧饼,你吃过吗?
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缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方（圆）鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。定义 缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作...