2、将猪肉洗净,与黄花菜、木耳、玉兰片均切成细丝,大葱切马蹄葱,姜切末。 3、水烧开后下薄刀面,煮沸后捞入冷水中浸凉,捞出沥水。 4、炒锅置火上,下芝麻油烧热,将大葱、姜末下锅煸出香味时,放入肉丝、酱油炒至收缩,再加入黄花菜、玉兰片、木耳翻炒几下盛出。 5、原锅洗净置旺火上,下芝麻油烧热,将面条...
樊城薄刀的制作材料丰富多样，主要包含以下成分：精面粉：1000克的优质面粉是基础，为薄刀提供了坚实的质地。水发玉兰片：50克的玉兰片，经过水发处理后，为菜肴增添了一份独特的口感和清爽的风味。鲜猪肉：100克的新鲜猪肉，为薄刀提供了丰富的蛋白质和肉质的鲜美。水发木耳：50克的木耳，不仅增加了口感...
对于猪肉，需先将其洗净，然后与黄花菜、木耳、玉兰片分别切成细丝。大葱切成马蹄形状，姜剁成细末备用。当水烧开后，将薄刀面放入煮沸，捞出后立即放入冷水中浸泡并沥干水分。炒锅加热后，倒入芝麻油，葱姜末下锅炒至香味四溢，接着加入切好的猪肉丝和适量酱油，炒至肉丝收缩。随后，加入黄花菜、玉兰...
把面粉置案板上，注入清水350克拌和反复揉搓后擀成约1.7毫米厚的圆面皮，从中间划开，横着切约5厘米宽的面片，再切成约3毫米宽的面条。将猪肉洗净，与黄花菜、木耳、玉兰片均切成细丝，大葱切马蹄葱，姜切末。水烧开后下薄刀面，煮沸后捞入冷水中浸凉，捞出沥水。炒锅置火上，下芝麻油烧热，将...
樊城薄刀是一道菜品，主要食材有精面粉、水发玉兰片、鲜猪肉等，配料是胡椒粉、大葱、生姜等，通过煎炒的做法而成。基本信息 所属地区：湖北小吃 工艺：煎帖法 制作材料 精面粉1000克，水发玉兰片50克，鲜猪肉100克，水发木耳50克，水发黄花菜50克，酱油50克，精盐1.5克，味精1克，胡椒粉0.5克，大葱100克，...