四川汉源,老街传统美食榨榨面,纯荞面制作,味道真香一般人吃不来 #农村美食 #地方美食 #榨榨面 #人间烟火
甘洛县城大路口,停车方便,榨榨面用当地产的苦荞麦手工压榨而成,搭配雪里红自制的酸菜、青菜、芝麻、豌豆,搭配自制糖蒜(甜酸可口而且免费,特别推荐),据说是当地人颇为喜爱的面食和早餐。她家的定价只有小碗12大碗13两个价格,地址在水东门,可谓是初一一早10:30自驾出成都奔赴攀枝花,堵车到晚8:30终于返回人间的第一...
•••汉源榨榨面项目类别属于传统技艺，2008年1月列入汉源县非物质文化遗产名录，汉源榨榨面传承方式为群体传承。汉源古称为笮都，历为通往康藏、宁属之咽喉，是汉、藏、彝等民族交流融合的走廊，因此各种地方美食也在这里汇聚，勤劳智慧的汉源人民把产于凉山州的苦荞面通过不断创新和实践，制成今天深受群众...
榨榨面是四川特色美食,准确的说是四川雅安(汉源、甘洛)特色美食,和宜宾燃面、武胜麻哥面、广元蒸凉面、成都担担面这些一样,是独具四川地域特征的美味。 榨榨面的面条... 展开评价 dotSource: 喜欢的菜: 榨榨面 pic_cover: 赞(1)回应 2024-10-02 09:39 三皮...
四川美食-榨榨面 榨榨面是四川省汉源县、甘洛县一带的一种本土特色面食,它的面条是用荞麦经加工磨细后掺水揉和成面团然后压榨而成的。面团儿经过放在锅上面的特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮,故称之为榨榨面;面条煮熟过后过凉水,加汤,放红油,酸菜和其它调味料再撒上一层炖到烂熟的豌豆就成了。这道面的味...
榨榨面是省汉源县、甘洛县一带的一种本土特色,它起源于四川凉山甘洛县,面条是用经加工磨细后掺水揉和成面团,用特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮,故称之为榨榨面,如图,这就是工具。 压榨成圆条状的面条徐徐挤出,落入沸腾的锅中,几分钟后捞起,放入清水中漂上一阵除味,让面条收缩改变口感,然后用漏瓢盛上再放...
榨榨面是汉源县的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和而成的，但是这道面的味道，绝就绝在酸菜上，这是汉源县清溪镇产的酸菜，因其独特的地理环境，日照、水质，加上传统工艺制作而成，口感酸辣，回味有一种淡淡的清苦香。榨榨面所选用的荞麦，是产于高山无污染的山地，耕作方法独特，完全施农家...
乡村榨榨面采取了大众化的消费模式及营销策略,多种经营方式及多种产品组合售卖模式给中小型创业者提供了多种途径,全面降低进入门槛,化解创业者的市场。 二、品牌优势,立体宣传 凭借“乡村榨榨面”品牌的优势,成熟运用特许经营标准模式,建立了“乡村榨榨面”在风味餐饮中先驱者的地位;全国性、区域性的强势媒体多...
四川汉源,老街传统美食榨榨面,纯荞面制作,味道真香一般人吃不来 #农村美食 #地方美食 #榨榨面 #人间烟火 - 罗小迪于20230117发布在抖音,已经收获了5419个喜欢,来抖音,记录美好生活!