在惠州以矮陂为中心的乡镇,梅菜种植面积已达6万多亩,年产量超过10万吨,全镇现有梅菜种植面积1.4万亩,总产可达2.2万吨,菜收入占农业总产值的45%,成为该镇的支柱产业,1995年惠阳市获全国首批百家特产之乡——“中国梅菜之乡”称号,并于2004年通过国家质检总局关于“惠州梅菜”原产地标记的评审。 据华南农业大学...
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梅菜 最近流行 最受欢迎 梅菜扣肉 评分8.65955 人做过 奶奶几十年的拿手菜,梅干菜蒸肉巨巨巨好吃 评分8.38 人做过 外婆菜 评分8.9353 人做过 自制梅菜 梅干菜烧肉 评分8.3249 人做过 好吃到爆的梅干菜肉锅盔 评分8.5156 人做过 自制梅干菜 2 人做过 连吃三大碗饭的外婆菜炒肉来咯! 评分7.478...
惠州梅菜，广东省惠州市特产，中国国家地理标志产品。梅菜是广东惠州土生土长的著名特产，又称为“惠州贡菜”。惠州也因此被称为“中国梅菜之乡”。它是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒不燥、不湿不热，不仅可独成一味菜，又可以作为配料制成梅菜扣肉、...
第1步、梅菜一只，冼 净。第2步、剁碎。第3步、锅里放油烧热倒进梅菜翻炒。第4步、加盐炒入味。第5步、再调点调味鲜炒匀即可。可用来开汤，蒸肉。第6步、再调点调味鲜炒匀即可。可用来开汤，蒸肉。第7步、炒好 的梅菜，可用来开汤，蒸肉。来自 美食天下 水青青 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点...
这就是梅菜详细的做法,你们都学会了吗,其实做梅菜,不一定用雪里红,也可以用小白菜,用这2种蔬菜,做出来的梅菜,味道纯正口感好 【梅菜扣肉】 来源:百度百科 做法一 步骤1 将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中,加入2-3片姜片和适量白酒; 步骤2 大火煮开, 捞去浮沫, 再转为小火; 步骤3 一直煮到...
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（一）梅菜 主要产地在梅州地区、惠州地区，据传是梅县仙姑送的菜种，所以称之为“梅菜”，这多少带有一点神秘色彩。梅菜，属于岭南的三大名菜之一，是当地的特产。曾有古诗云：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”。梅菜的制作方法：新鲜的卷心芥菜，把它冲洗干净，然后进行晾晒，晾晒好以后，需要对其进行挑选，...
《惠阳县志》记载，惠州早在明朝后期就开始种植梅菜，距今已有400多年。在横沥镇土桥村有梅菜的传说，据说在明末时期，随着客家人南迁于此的一家卢姓人家，在没米下锅之际，夫人遇一姓梅的仙姑赠送一包菜籽，成就了梅菜的前身。客家人从“八王之乱”开始就从中原迁居于岭南，梅菜适合远行时携带，梅仙姑的传说...