舌尖上的老字号——晋阳饭庄 晋阳饭庄,现址是清朝乾隆年间大学士、《四库全书》总编纂官纪晓岚的故居,它是由古老的庭院式建筑改建而成,饭庄就餐环境幽静典雅,古朴大方,院中至今仍保留有"阅微草堂旧址"、"海棠情思"、"紫藤幽香"等胜景。是北京市最早一家以经营山西风味菜肴为主,兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄。
山西菜在北京名气最大的老字号就是晋阳饭庄,旁边就是纪晓岚故居。既能吃饭又能看古迹,纪晓岚故居如果在晋阳饭庄吃饭,其实进去看是不花钱的。在这给各位提个醒,店里面面积不小。而且菜价其实性价比在老字号里面,刨除地理位置房租问题,我觉得晋阳饭庄的菜价真的不算太贵。价格上面适中,菜的口味也做得很不错。我觉得...
晋阳饭庄1959年开业至今,中华老字号,号称“正宗山西味,京城第一家”目前在北京开设多家分店,总店位于虎坊桥。 🅿️来这里就餐停车不太方便,只能停在餐厅东面100米的一个小停车场里,12元/小时,提前进辅路要不很容易就开过的,赶上节假日来这里就餐11点以后就要碰运气找车位了。环境:餐厅一共四层,里面装修的古...
晋阳饭庄是山西闻名京城的老字号餐饮店 也可以说享誉全国。原来每年都要光顾几次 特别是两广大街的虎坊桥店 后来大街整体改造就没再去。后来听说在西边居民区新开了一个 就约上亲朋光顾了一次。下面就说说体会吧😄!新店坐落在长峰丽都假日酒店马路西侧 武警总医院南侧的航天部家属区 对面是街道办事处 进了小区门前...
晋阳饭庄有名的菜肴有:炒鸡胸、头脑、香酥鸭、红白过油肉、麻辣羊肉…… 而其在北京城,还有不少人气小吃:猫耳朵、拨鱼、刀削面、闻喜饼…… 【头脑】 羊后腿肉 山药 鲜藕 面粉 酒糟 山西黄酒花椒 醃韭菜 帽盒子配坛腌韭菜 头脑又叫做五滋汤,是最有山西风味的一道菜。据说,是明末清初一位叫傅山的孝子发明的...
京城里的晋阳饭庄 ——纪晓岚故居内的山西菜 山西菜在京城的分布不算广，晋阳饭庄算是其中的佼佼者。这座传统的两进四合院是清朝雍正年间岳飞的后裔奋威将军岳钟琪所营建的宅邸，后来在乾隆年间，才子纪晓岚迁入此处，这便是后来的阅微草堂。如今在饭庄用餐的客人可以免费参观故居旧址，这也是为什么晋阳饭庄开了多家...
记得当年一盘过油肉是四毛二分钱,2014年晋阳饭店还没有拆的时候,我去吃过一次饭,当时一盘金牌过油肉已经涨到88元,味道还行,但远没有那种端上来满堂香的效果啦。七十年代头脑一个双碗加二两烧卖加一个帽壳加一个二分钱的停自行车票,总共一块钱,现在这一套下来得50块钱,可见物价上涨的幅度有多大,攒钱没有用...
纪晓岚家的晋阳饭庄 晋阳饭庄是北京的老字号餐厅,是从纪晓岚故居的一部分拆分出来的饭庄,与景区合为一体,拥有很多年历史文化。 「晋阳过油肉」晋阳饭庄的招牌菜,菜里应该是加了一些山西陈醋,吃起来略带酸味儿又十分开胃,过油肉肉质顺滑,每一片肉片都切的比较薄,富有油香却丝毫不会给人油腻的感觉,一大盘过油肉,...
晋阳饭庄,现址是清朝乾隆年间大学士、《四库全书》总编纂官纪晓岚的故居,它是由古老的庭院式建筑改建而成,饭庄就餐环境幽静典雅,古朴大方,院中至今仍保留有"阅微草堂旧址"、"海棠情思"、"紫藤幽香"等胜景。 晋阳饭庄是北京市最早一家以经营山西风味菜肴为主,兼营...
在最初开业的时候，晋阳饭庄曾经带来一种山西风味—焖炉烤鸭，虽然味道也很是不错，但北京城里大大小小的烤鸭太多了，基本上都是大同小异，所以并不畅销。后来，经过晋阳饭庄名厨的多次研究、实验，终于创造出了别有风味的香酥鸭。晋阳饭庄的香酥鸭因经过高温的蒸炸，肥油大多溢出，成为脱脂高蛋白，吃起来外焦里嫩...