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1.颜色不同:新绿豆颜色较浅,呈淡绿色,而陈年绿豆要深一些,色泽更加深沉。 2.口感不同:新绿豆的口感较柔软,而陈年绿豆会相对硬一些,需要时间煮熟。 3.品质不同:新绿豆口感清新爽口,色泽鲜艳,比较适合做糕点,而陈年绿豆口感稍稍更为沉重,比较适合做汤料和甜品。 4.功效不同:新绿豆可以清热解...
新绿豆呈现出透亮的绿色,外表光滑,没有皱纹,豆粒比较圆饱,豆角较短,口感鲜嫩。 而陈绿豆的颜色会稍微发黄,豆粒的皮比较褶皱,豆角也比较长,颗粒会显得有些发硬。 二、新绿豆和陈绿豆的味道区别 新绿豆味道非常清香,尤其是刚煮好的绿豆汤喝起来很甜美,口感柔软。 陈绿豆则相对不那么鲜嫩,口感偏硬,味道稍显苦...
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昨天小厨逛超市，就买了一大包绿豆。因为天热之后煮粥、做饼、打豆浆，家里人都爱绿豆味的，时不时抓一把用，袋子很快就见底了。而且绿豆不仅是夏天的消暑小能手，还有清肝、护肠道等养生功效，常吃好处多多！绿豆的6大好处 01 清热解毒、清肝 《本草汇言》记载，绿豆能“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。”...
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绿豆 方法/步骤 1 看外形：新鲜的绿豆要求绿豆颗粒饱满，大小匀称，其中破碎的豆粒少，且杂质也较少。2 看颜色：新鲜的绿豆呈现鲜绿色，且蜡质鲜亮有光泽。而陈旧的绿豆呈现灰绿色，色泽暗淡无光。3 进行对比试验：用左右手分别抓一把绿豆，对其中一只手里面的绿豆哈气，如果绿豆和另一只手的比较，颜色有了变化，...
这样的绿豆，不仅口感细腻，更富含蛋白质、维生素及多种矿物质，是夏日解暑、养生的佳品。三、发豆芽专用，健康新选择 除了直接煮粥解暑外，这款东北笨绿豆还是发豆芽的绝佳选择。在温暖的室内，只需简单的几步操作，就能让绿豆在几天内“变身”为鲜嫩的豆芽。豆芽不仅保留了绿豆原有的营养成分，还增加了膳食纤维和...
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