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首先，我们需要了解什么是“挂杯”。“挂杯”是指酒液倒入酒杯后，沿着酒杯的内壁慢慢流下，形成一条条酒痕，像挂在杯壁上的水珠一样。这个现象通常发生在较为浓郁的酒液中，特别是酒精浓度较高的白酒中。人们常常把这种现象和“酒的品质”联系在一起，认为酒液挂得越久、挂得越高，说明这款酒的质量越好。挂...
所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，而“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。一般糖分或酒精含量较高的葡萄酒黏性较强，酒体也厚重浓稠，因而，就会形成“长挂杯”。“挂杯”是葡萄酒酒体成熟的正常表现，它既不会影响葡萄酒的品质，也不会影响葡萄酒的香味和口感，更不会对人体产生伤害。影响葡萄酒“挂杯”...
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但不同茶品,其挂杯香浓淡是完全不一样的,有些茶可能热杯香比较明显,杯子冷了香气倒不在了;有的茶可能热杯香、冷杯香都比较浓烈。 随着“挂杯”一词关注度的提高,业界逐渐流传着一种“以挂杯判别普洱茶好坏”的说法。 首先,经常喝普洱茶的朋友都知道,普洱茶不以...
要知道挂杯现象是如何产生的，首先要了解表面张力的概念。表面张力是指液体分子总是拉附近的液体分子，但这种张力取决于液体本身。有些液体的表面张力较大，而另一些液体的表面张力较小。一个简单的实验是将一杯水倒入盘中，然后在盘水表面撒上胡椒粉。在这个例子中，我们只有水，所以表面张力到处都是一样的。每颗...
挂杯，指的是酒杯壁上出现的“泪珠”现象。对于不熟悉这一术语的酒友，可以自行斟酒并轻轻摇动酒杯，让酒液均匀地沿杯壁流动。当停下摇晃，酒液开始回流时，这并不是挂杯。稍等片刻，你将会观察到在摇动酒杯时，酒液在杯壁上留下的最高点会出现一圈微弯的水迹，慢慢地，这些水迹将在杯壁上形成一系列向下滑动...
📌我们在喝茶的时候,总会听到杯底留香、挂杯香等这些词。然后对着品茗杯或者公道杯闻一下,确实能闻到有香气。那么挂杯香从何而来呢?什么是“挂杯”? 所谓“挂杯”,早期是从葡萄酒引进的概念。一般用来形容品酒(尤其是葡萄酒),指轻缓的摇杯中的酒,让酒液均匀地在杯壁上转圈,然后停下来,酒液达到的最高的地方...