干拌牛肚岭是一道以牛肚、花椒粉、辣椒油为主要食材制作的美食。烹制方法 1、石灰100克用开水1000毫升搅化，将牛肚泡2 个小时；2、泡过的牛肚用刀刮净黑皮，用水洗掉石灰味；3、将葱去根须，洗净，切成马耳形；4、姜洗净，切大块；5、将净牛肚用火煮熟，用冷水冲凉，片去油和筋；6、再用葱段、姜块、料酒...
拌牛肚岭的做法详细步骤 1. 葱切段(煮牛肚时用)和切马耳形(拌牛肚时用); 2. 姜切大片; 3. 整理好的牛肚用水煮烂,再用水冲凉,片去油和筋; 4. 加葱段、姜、料酒、盐和水; 5. 把牛肚再煮透,用原水泡2小时,捞出晾凉; 6. 将牛肚斜片成薄片,用盐、味精拌匀; 7. 待盐化以后再加辣椒油和花椒粉...
食物热量: 421 大卡 / 551克 碳水化合物: 每551克干拌牛肚岭含有≈ 2.82 克碳水化合物,占比约 0.51%。 脂肪: 每551克干拌牛肚岭含有≈ 13.15 克脂肪,占比约 2.39%。 蛋白质: 每551克干拌牛肚岭含有≈ 74.16 克蛋白质,占比约 13.46%。 纤维素: 每551克干拌牛肚岭含有≈ 0.56 克纤维素,占比约 0....
牛肚软嫩,麻辣鲜香,下酒凉菜,风味别具。 教您干拌牛肚岭怎么做,如何做干拌牛肚岭才好吃 1. 石灰100克用开水1000毫升搅化,将牛肚泡2 个小时; 2. 泡过的牛肚用刀刮净黑皮,用水洗掉石灰味; 3. 将葱去根须,洗净,切成马耳形; 4. 姜洗净,切大块; ...
干拌牛肚岭做法 1. 石灰100克用开水1000毫升搅化,将牛肚泡2 个小时; 2. 泡过的牛肚用刀刮净黑皮,用水洗掉石灰味; 3. 将葱去根须,洗净,切成马耳形; 4. 姜洗净,切大块; 5. 将净牛肚用火煮熟,用冷水冲凉,片去油和筋; 6. 再用葱段、姜块、料酒、精盐和水将牛肚煮烂; ...
江西菜:干拌牛肚岭 主料: 牛肚500克 调料: 花椒粉5克,辣椒油5克,味精3克,姜10克,料酒3克,小葱20克,盐5克 特色: 牛肚软嫩,麻辣鲜香,下酒凉菜,风味别具。 做法: 1.石灰100克用开水1000毫升搅化,将牛肚泡2个小时; 2.泡过的牛肚用刀刮净黑皮,用水洗掉石灰味; ...
干拌牛肚岭的做法：1. 石灰100克用开水1000毫升搅化，将牛肚泡2 个小时；2. 泡过的牛肚用刀刮净黑皮，用水洗掉石灰味；3. 将葱去根须，洗净，切成马耳形；4. 姜洗净，切大块；5. 将净牛肚用火煮熟，用冷水冲凉，片去油和筋；6. 再用葱段、姜块、料酒、精盐和水将牛肚煮烂；7. 牛肚用...
制作拌牛肚的步骤如下：首先，准备葱，一部分切成长段，用于煮牛肚的过程中增添香味（葱段），另一部分则切成马耳形，用于拌牛肚时的装饰（马耳形葱）。姜需要切成大块，以充分释放其独特的风味。接着，将整理好的牛肚放入清水中煮至软烂，然后用冷水冲洗，以去除多余的油和筋，确保口感细腻。在煮...
吃碗硬核牛肉面,还得是金岭开了20多年的这家,汤面 拌面 杂酱面,还有拌牛肉 牛肚#妈呀太香了#牛肉面 #艾特你的饭搭子请你吃 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 - 千寻呀于20240908发布在抖音,已经收获了44.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!