扒方肉 扒方肉 主料 猪五花肉1.5公斤。调料 酱油10克,盐5克,料酒100克,冰糖150克,净葱25克,荷叶夹12只。作法 (1) 先将五花肉皮的毛污刮洗干净,去掉杂质,切成15厘米见方的肉块,用火将皮面烧呈焦黑色时,放入冷水中泡软,然后取出,将焦黑灰刮去,使之成红黄色,洗干净。(2) 将沙锅底部用竹篦垫好,把...
秘制扒方肉是一道美食，原料是猪五花肉、酱油、盐等。材料 主料：猪五花肉1.5公斤 调料：酱油10克,盐5克,料酒100克,冰糖150克,净葱25克,荷叶夹12只 制作 1、 先将五花肉皮的毛污刮洗干净，去掉杂质，切成15厘米见方的肉块，用火将皮面烧呈焦黑色时，放入冷水中泡软，然后取出，将焦黑灰刮去，使之成红黄色...
生扒方肉是一道美食，主要原料有猪肉（肥瘦）750克。辅料：豌豆苗25克。调料：酱油3克、 料酒2克 。材料 主料:猪肉(肥瘦)750克 辅料:豌豆苗25克 调料:酱油3克 料酒2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 八角3克 桂皮3克 大葱4克 姜4克 猪油(炼制)25克 做法 1.肉选用15厘米见方的一块,烙糊肉皮,下湿水泡...
方肉扒是一道菜品，主料是猪五花肉。原料 猪五花肉1.5公斤，酱油10克，盐5克，料酒100克，冰糖150克，净葱25克，荷叶夹12只。制作方法 (1) 先将五花肉皮的毛污刮洗干净，去掉杂质，切成15厘米见方的肉块，用火将皮面烧呈焦黑色时，放入冷水中泡软，然后取出，将焦黑灰刮去，使之成红黄色，洗干净。(2) 将...
生扒方肉做法 1.肉选用15厘米见方的一块,烙糊肉皮,下湿水泡软,刮洗干净,距肉皮每边1.2厘米宽处,用尖刀在皮上划一道直线,成下文形的格,格内每隔1.2厘米宽划一格,共划四格,最后的两个主格,偏转90度,即四角正对着外两格边线的中点,划后,把肉块翻过来,在瘦肉上划1.2厘米见方的花刀,下开水锅氽一下,豌豆苗...
生扒方肉 食物别名: 美味的生扒方肉 食物热量: 3230 大卡 / 823克 碳水化合物: 每823克生扒方肉含有≈ 28.69 克碳水化合物,占比约 3.49%。 脂肪: 每823克生扒方肉含有≈ 302.81 克脂肪,占比约 36.79%。 蛋白质: 每823克生扒方肉含有≈ 100.44 克蛋白质,占比约 12.2%。 纤维素: 每823克生扒方肉...
姜枣扒方肉是陕西省传统名菜，城乡民间筵席必不可少。选用薄膘猪五花肉，与姜，枣合烹，色泽红润，肥肉不腻，瘦肉不柴，肉质软烂，香甜浓郁。姜，枣互伍，俗称“小桂枝汤”，温中健胃，调和营卫，外症得之解肌，里症得之补虚。凡头痛咳嗽、病后体虚、惊悸失眠、五劳七伤皆宜。主要用料是带皮猪五花肉.500 克...
姜枣扒方肉,陕菜。在遥远的陕西,那些古老的村落间,流传着一种深具传奇色彩的菜肴——姜枣扒方肉。它不仅是味蕾的盛宴,更是文化的传承,如同那蜿蜒的黄河,流淌着千年的故事。 那是一个阳光明媚的午后,阳光洒在村头的老槐树上,斑驳的光影随风摇曳。村中的老人正忙碌于家中的厨房,准备为今晚的筵席制作那道令人垂...
"姜枣扒方肉"是陕西地方特色佳肴，城乡宴席上不可或缺的美味。其主要材料选用五花肉的薄层部分，与姜和枣一同烹制，成品色泽诱人，红润光泽，肥而不腻，瘦而不柴，肉质软糯，香气浓郁。姜和枣的搭配，有着“小桂枝汤”的美誉，具有温中健胃、调和营卫的功效。它能解肌舒缓外症，补虚养身，对头痛咳嗽...