平鱼,平鱼,是我们常说的鲳鱼中的一种,属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼、扁扁鱼等。
平鱼 [ píng yú ] 生词本 基本释义 详细释义 [ píng yú ] 银鲳鱼中的一种。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 义无反顾 呼风唤雨 左右逢源 揠苗助长 登堂入室 笔走龙蛇 舍生取义 茕茕孑立 ...
鲳鱼,别名平鱼、白昌等,鲈形目鲳科动物,分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地,是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。其为近海中下层鱼类,以甲壳类等动物为食;体短而高,极侧扁,略呈菱形;头较小,吻圆,口小,牙细;成鱼腹鳍消失;体银白色,上部微呈青灰色。 别名:扁鱼、鲳鳊鱼、平鱼、镜鱼、鮀...
1.平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。2.平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。3.平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。 食用功效 1、降低胆固醇:含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼...
家常炖平鱼的做法,家常炖平鱼怎么做请看步骤:1.平鱼去鳃、去内脏,清洗干净,尤其腹内的黑腹一定要洗净,要不然味苦还有毒素2.炖锅加热,油温5、6成热时放大蒜瓣、干红辣椒、八角、花椒,小火煸炒出香味3.倒20克酱油,激发出香味,再撒盐、倒一碗热水...
1 准备主食材：平鱼洗净去内脏，两面花刀，沥干水后用纸巾将水份吸干，放在一旁待用 2 准备汤汁材料：将葱姜蒜、盐、糖、花椒、大料、蚝油、味极鲜酱油按量全部放在一个容器里，倒一些纯净水拌开，待用 3 准备好面粉和黄油 4 将平鱼两面裹上面粉 5 黄油入锅，融化后起泡即可 6 将鱼放进锅中开始煎 7 两面...
1 准备好原料：平鱼、姜、葱白、蒜 2 平鱼身上斜切两刀，姜切片，蒜拍扁切碎，葱白切葱花 3 制作调味汁：将葱花、蒜碎、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、清水、玉米淀粉，混合均匀，备用 4 开火，热锅凉油，将平鱼下锅煎制，中火。等一面煎黄翻另一面继续煎制 5 两面都煎好后，加入开水，放入料酒和...
第1步、原料:平鱼(家人不爱吃鱼头,所以剁去了)、香葱、蒜、姜。 第2步、葱切段,姜切薄片,蒜拍扁。 第3步、开火,锅内倒入油,鱼下锅中煎制,中火。先不要急着翻动鱼,等锅底那一面煎黄了,再慢慢翻过来煎另一面。 第4步、当两面都煎成金黄色时,加入没过鱼的开水,进行小火炖制。 第5步、加入蒜碎及...
平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。食材 平鱼 400克 葱 100克 姜 100克 蒸鱼豉油 30克 料酒 20毫升 食盐 5克 步骤/方法 1 平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用 2 鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟 3 盘底铺上姜片、葱段 4 鱼身覆盖姜葱丝 5 上汽后隔水蒸5分钟即可 6 出...
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