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电饭煲花菇闷鸡: 1.选150-200天走地鸡,切大块,鸡油单独放在一边,姜葱切片,干花菇清水提前泡发,至少3个小时。 2.酱汁:香菇水、生抽、老抽,比例6:4:1。 3.鸡油下锅煸出油脂,再加入姜葱、一颗八角、几颗花椒炒香,把香菇炒出鲜味
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