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步骤1 放油。多放,多放! 干炸土豆片的烹饪技巧 吃不了苦的人,尽量别吃 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
然后油温再高一些,大概7成,下锅复炸,炸一下就可以捞出了(控油)。 锅里放一点油,之前备的辣椒丝下锅、然后放葱丝下锅扒拉一下,再把土豆片下锅,放盐(也可以再加一点味素,不要鸡精!),颠锅(这个操作会让盐更均匀裹在土豆片上如果锅很沉,或者你不擅长 那么直接炒勺扒拉就行。) 然后放入香菜丝一拌,出锅!
1、用到的材料：晒干的土豆片，食用油，食盐，海苔（适量）。2、锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的土豆片。如果放下去不到3－4秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。油温低的时候，土豆片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬。3、晒干的土豆片和虾片一样，会膨胀变大，...
干炸土豆片的做法一: 1.土豆2个去皮、削成薄片,用切菜器。 2.放入冷水中开始煮。 3.水沸后放入土豆片,无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉。 4.放入篓子里,晒干. 5.锅内放油,炸,炸至表面出现金黄色。 6.出锅撒入调味料即可。 干炸土豆片的做法二; ...
#土豆片 贵州人的回忆农家干晒土豆片!油一炸就可以吃的,小孩子们的小零食,大人的下酒菜,酥酥脆脆的安逸很#贵州土豆片 #晒干土豆片 #油炸土豆片怎么做 #妈呀太香了 - 贵州小李于20240507发布在抖音,已经收获了13.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
贵州干土豆片 贵州干土豆片,好吃又好看,用油炸一下就可以吃,非常方便。还可以下饭当零食,非常美味,酥酥脆脆的。大人小孩都爱吃。#贵州麻辣土豆片做法 #油炸土豆片怎么做 #香辣土豆片做法 #贵州洋芋怎么做 #土豆片贵州特产做法 - 万人迷好物(早上6:30半直播)于2024082
干炸土豆片（薯片）的做法 土豆切薄片，煮八分熟。捞出来晾凉，分摊开晾，防止炸的时候有水。土豆片稍微晾干后裹上适量淀粉，均匀一点，尽量摸着表面没有水。大火油烧开，小火炸熟透出锅，再大火复炸至金黄色，尝尝表面脆一点就可以啦。出锅撒一点点盐、辣椒、孜然，香脆的薯片就做好啦！
在锅中多放油（土豆片放入看不见为好，注意一次不能放入太多土豆片），油八成热时，改用小火，土豆片炸时没有汽泡了就炸好了，要及时出锅，不然就焦了。油少了、火大了、土豆片放多了、炸的时间长了，都可直接引起土豆片炸焦。多操作就能掌握好的。