1 里脊肉切片后再切丝，可以切细点好入味。切好再洗一次去除血水。2 洗净后挤干水分加入适量盐，白胡椒粉，料酒，生抽。3 加入一个鸡蛋清，搅拌一分钟让肉丝充分吸收调料。4 再加入少量淀粉。用筷子搅拌均匀。5 泡椒，葱姜蒜切碎备用。6 重点来了，要考的！调料汁:盐0.5g, 味精1g, 白糖8g, 料酒8g, 生抽...
1 肉切丝，加入2勺料酒、1勺淀粉、1勺麻油、1勺蚝油、1g盐、少于1g白胡椒粉，抓匀，提前腌制半小时左右。2 先调好酱汁：4勺醋、3勺糖、2生抽、1淀粉，记住啦经典比例➡️4:3:2:1 3 葱切成1cm左右的段，泡姜、泡椒、大蒜切碎粒。4 锅中放20g油，中大火快速翻炒肉丝，刚刚变色就赶紧捞起来（八九成...
备料：胡萝卜、木耳、青椒切丝备用；蒜、姜切末备用。炒肉丝：猪里脊肉切丝，加入少许盐、糖、花椒粉、淀粉，搅拌均匀后加入适量油，再次搅拌均匀备用。热锅凉油，将肉丝炒至变色后盛出备用。炒配菜：锅中加油，下蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒至断生。调味：锅中加...
川菜鱼香肉丝,秋季下饭菜必选,隔三差五吃1次,肉丝软嫩还Q弹,这菜在四川显而易见,基本哪儿都有,所以来四川的小伙伴千万别错过哦,下面就和小编一起来学习下它的做法吧! 鱼香肉丝 By 亮亮私房菜 配料: 猪里脊肉 60克、香菜 1两、豆瓣酱 1勺、白糖 3茶匙、食盐 1茶匙、醋 2茶匙、生抽 1茶匙、料酒 1茶匙...
1、把肉丝放在碗里，加上料酒、盐、植物油，搅拌均匀，腌制15分钟。2、将胡萝卜、青椒、红椒切成丝。3、锅里烧开水，把腌制好的肉丝放入水中焯水3分钟，捞出来沥干，备用。4、锅中倒入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒，加入红油豆瓣酱继续炒出香味。5、放入胡萝卜丝、青红椒丝，煸炒至色泽发亮。6、倒入肉丝，...
京酱肉丝,原本还需要胡萝卜丝,豆皮啥的,但在四川的小炒馆子里只搭配大葱就可以留住喜爱美食的四川人了。 川版京酱肉丝的做法 步骤1 猪里脊肉切丝 步骤2 加入半勺料酒,少许盐,一勺淀粉,一个蛋清,搅拌匀静置10分钟。 步骤3 大葱葱白切丝,铺在盘子里。
03:03 战至巅峰3:蒲熠星转会久哲,是救赎还是双输?狼队与久哲战队的策略博弈! 漫游新视界 29 01:57 预告:三版何以琛世纪同框,律政白月光来啦 腾讯综艺 16 00:31 邓冰莹直击要害反驳何运晨,气场无敌 令人心动的offer 13 01:38 花絮:御姐模仿男生耍帅被一秒猜出 综艺嗑学家 99 01:42 孙乐言×彭高:成年人的极...
川菜鱼香肉丝,秋季下饭菜必选,隔三差五吃一次,肉丝软嫩爽滑,跟着哈妹一起看看美味的鱼香肉丝的具体烹饪步骤,老少皆宜,做法简单! 鱼香肉丝 配料:猪肉300克、尖椒一个、木耳100克、胡萝卜100克、葱姜蒜各10克、盐适量、郫县豆瓣酱2勺、鸡精少许、老抽1茶匙、生抽2勺、香醋一勺、胡椒粉少许、料酒一勺、白糖一勺...
1.锅烧热，加入一点点食用油。油热以后加入半勺食盐。接着把切好的配菜放入锅里。用大火把它们翻炒2分钟，提前用盐把它们炒一下，这样会更加的入味好吃。这些配菜都不需要焯水，焯水会造成营养的流失。而且还会让炒出来的鱼香肉丝不够干香，影响口感。把它们翻炒两分钟以后先关火，然后层出来放个盘子里。2....