香哈网为您提供了山西过油肉的做法大全介绍,包括山西过油肉的做法大全图文步骤详解,并详细说明山西过油肉的做法所需时间和用料,让您轻松学会山西过油肉的家常做法。
1.准备好原材料洗净备用 2.通脊肉顶刀切片 3.自来水冲洗 4.控水 5.盐 6.料酒 7.胡椒粉 8.搅拌均匀加入一个蛋黄 9.加入少许玉米淀粉抓拌均匀 10.腌制好的肉片 11.泡少许花椒水 12.将辅料改刀木耳撕成小朵,洋葱切块,马蹄葱,姜片,蒜片 13.油温五成热下入腌制好的肉片滑开 14.滑散 15.锅内留底油,下...
3/8取一只干净的碗把切好的肉片放入碗中,加盐5克,料酒5克抓匀上劲,加入鸡蛋抓匀,放入淀粉拌匀,腌制20分钟。 4/8锅中烧热下油250克左右,大火烧热。 5/8下入腌制好的肉片,滑散倒入漏勺,控油备用。 6/8锅中留油10克,烧热下入葱姜蒜、洋葱、青椒、木耳、肉片煸炒拌匀。 7/8放盐、鸡精、十三香、料酒...
油条 用料:面粉,酵母,油,盐,奶粉 55791浏览146收藏 油饭 用料:韭黄,剩米饭,生抽,老抽,盐,油 109764浏览153收藏 麻油 用料:花椒,食用油,开水,葱,姜,大蒜 181242浏览1064收藏 油条 用料:面粉,牛奶,酵母,盐,糖,花生油,鸭蛋 94899浏览136收藏 油条 用料:鸡蛋,牛奶,面粉,盐,花生油,酵母 45585浏览153收藏 ...
地道山西过油肉的做法,地道山西过油肉怎么做请看步骤:1.猪肉切片,放入“太太乐原味鲜”减盐生抽、淀粉、抓匀腌制15min2.油温六成热下肉片,中火炸至金黄捞出备用3.油热炒香葱姜蒜,然后放入切好的蒜薹、木耳、洋葱翻炒...
做法步骤：第1步、准备原料。第2步、准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少 第3步、瘦肉，里脊最好了，切薄片 第4步、大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉一小勺，胡椒粉少许，料酒一大勺，生抽一大勺最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，腌制30分钟以上，（可加入适量食用油）第5步、配菜，蒜薹和...
山西过油肉 独家· 32399浏览 · 4774收藏 打开APP收藏菜谱 味型～口感滑嫩,醋味突出,葱姜味突出。 色泽～小酱红 命名方法～烹调方法+主料。 烹调方法～滑炒。 工艺流程～初加工-刀功-上浆-滑油-烹调。 炒了过油肉也有20年的老师教的,我分享给大家。 过油肉一直延续到今天,也是山西名菜,从以前的做法到...
山西过油肉 前些日子去山西五台山旅行,到了饭点去店里吃饭店家推荐了一道菜过油肉,感觉不错,网上一搜做法简单自己便动手做了起来! 原料:猪瘦肉、蒜苔、黑木耳、红辣椒。 做法步骤: 第1步、黑木耳泡发好,蒜苔切好,蒜切粒红辣椒切片,肉切成小片。 第2步、肉放中盐,酱油,料酒腌十分钟,放入鸡蛋清拌匀,放干...
山西过油肉的做法,山西过油肉怎么做请看步骤:1.干木耳10g泡发,焯一下备用。如果有玉兰片(冬笋片)也焯一下备用。2.葱姜蒜的量如图葱、蒜切片,姜切末3.洋葱半个切片4.瘦一点的猪五花260g,去皮切片(喜欢瘦的用里脊肉,但是五花肉更香)...
山西过油肉的做法,山西过油肉怎么做请看步骤:1.干木耳提前泡发,择好洗净备用2.蒜苔择好洗净切段备用3.猪里脊清洗干净,切成约一个硬币厚度的片4.葱切片,姜切丝备用5.将猪里脊放入碗内,加入食盐,白胡椒粉,太太乐宴会料酒...