古代‘山八珍‘指的是什么? 答案 “山八珍”是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜;“陆八珍”为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤抓蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;“海八珍”即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等.相关推荐 1古代‘山八珍‘指的是什么?反馈 收藏 ...
其二是“山水八珍”, 山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、象鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头。 水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状软肉)、干贝、鱼脆、蛤士蟆。 其三是满汉全席的“四八珍”。 “山八珍”:驼峰、熊掌、猴头、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋; “海八珍”:燕窝...
一、驼峰 二、猴脑 三、猩唇 四、象拔 五、豹胎 六、犀尾 七、鹿筋 八、熊掌
意指清代对八种珍稀名贵的山珍海味烹饪原料的统称。“山水八珍”分为陆产和水产两类:山八珍—熊掌、鹿茸、犀鼻(或作象鼻或犴鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍—鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、哈士蟆。如今“山水八珍”部分品种已列为中国保护动物,已不容染指,其他许多野生动物也都在保...
山八珍：熊掌、鹿尾、象鼻（即象拨，但有说是犀牛鼻或驼鹿鼻）、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头。 山八珍又有说是：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。海八珍：黄翅、乌参、网鲍、广肚（鱼肚的别称）、鳖裙（水鱼裙）、鱼皮、海龙肠（北京称鱼筋）。
明清以后,海味逐渐,列入佳肴,出现在海八珍和山八珍。现代,人们又将山珍海味的珍贵原料分为上、中、下八珍: 上八珍:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。 中八珍:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。 下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋...
“山八珍”:熊掌、鹿尾、象鼻(即象拨,但有说是犀牛鼻或驼鹿鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头。 “山八珍”又有说是:驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。 “水八珍”:鲍鱼、海参、鱼翅、花胶鱼肚、鱼唇、裙边(水鱼裙或山瑞裙)、干贝(瑶柱)、明骨(鲨鱼或鲟鱼脆骨)、哈士蟆(雪蛤)...
春笋是春季特有的一种美食，春笋吃起来鲜嫩爽脆，可以用来凉拌、煲汤、炒菜，都非常鲜嫩清香，所以春笋也有着“山八珍”的美誉，春笋不仅味道鲜嫩清香，营养也非常丰富，富含着丰富的植物蛋白、钙、磷、铁、多种维生素等，还含有丰富的粗纤维，是春季特有的一道营养美食。竹笋的品种比较多，一年四季都有出产各种竹笋，...
导读：惊蛰，要吃这菜，被称为“山八珍”！这样做比肉香，错过再等1年 今天是二十四节气中的惊蛰，也是全年的第三个节气，惊蛰到了意味着，春暖花开，万物复苏。何为惊蛰？惊蛰可以用八个字形容“春雷响，万物生”。惊蛰节气一过，地底下冬眠的蛰虫就要被惊醒了！依时而食，这是人类和大自然的约定！虽然说...
1、山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨、豹胎、犀尾、狮乳。2、海八珍：鱼籽、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇、干贝。3、禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。4、草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。