1、牛肉切薄片，清水冲洗浸泡几分钟，控干水分。西兰花焯水码盘备用。2、加入料酒、小苏打、淀粉、黑胡椒粉、姜片、适量清水和蛋清抓匀，最后倒入10克花生油抓匀。3、炒锅烧油，八分热滑入牛肉翻炒八分熟盛出。4、重新再烧适量油，油热滑入鸡蛋，一面定型后倒入牛肉，翻炒熟后盛出。5、盛出放在码好西兰花的...
1 牛肉切薄片，清水冲洗浸泡几分钟，控干水分。西兰花焯水码盘备用 2 加入料酒、小苏打、淀粉、黑胡椒粉、姜片、适量清水和蛋清抓匀，最后倒入10克花生油抓匀 3 炒锅烧油，八分热滑入牛肉翻炒八分熟盛出 4 重新再烧适量油，油热滑入鸡蛋，一面定型后倒入牛肉，翻炒熟后盛出 5 盛出放在码好西兰花的盘子里...
1 牛里脊肉洗净，逆着肌肉纤维的纹理切成薄片，用料酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、小苏打粉一丢丢儿、蛋清一滴滴儿充分拌匀后，封上一层色拉油，腌制半小时以上--- 2 鸡蛋（量要足，大概100g肉耗三只鸡蛋，个人估摸着来吧）打散，加盐少许和少量水淀粉搅拌均匀；3 芹菜叶洗净，切碎；炒锅烧热，倒入晾凉...
这方法不错,腌制牛肉时放点小苏打,牛肉就会更嫩了!学会了这个技巧,我也能做一道嫩滑的滑蛋牛肉了! 31分钟前回复 没有更多评论了哦～ 全网热点 雷军 特种兵式出差476.5w 俄传奇飞行员在广州扫货475.2w 人民日报表扬国足473.8w 苹果首曝光中国开发者收入471.3w 男生见雷军直接递简历465.5w 广东一载有学生公交车起...
家常滑蛋牛肉的做法,嫩滑鲜香,在家也能做出饭店的味道童年灬阴影编辑于 2024年11月18日 16:10 牛肉逆纹切薄片 腌制10分钟: 盐 胡椒粉 料酒 生抽 耗油 淀粉 油 6个鸡蛋+盐 打匀 炒牛肉到变色 牛肉放入蛋液中+葱 搅拌 02:01 煎蛋分享至 投诉或建议...
家常滑蛋牛肉的做法,嫩滑鲜香,在家也能做出饭店的味道,本视频由笑笑美食大放送提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
鸡蛋牛肉这样炒才不老,餐馆大师技巧蛋嫩鲜香嫩肉不柴 菲菲分享健康经验 2021-02-04 09:49 ,时长03:33
做这道菜用到的牛肉呢,我选的是牛里脊肉。它本身肉质就特别鲜嫩,再加上用的是滑炒,做出来就更是嫩上加嫩了! 一溜看下来也知道,滑蛋牛肉整道菜都在讲究嫩!所以,在做这菜时,大家要格外注意火候的大小和滑炒时间的长短。不然,一个不小心,就过火啦~ 先来看看视频教程吧 *1小勺=5ml 1大勺=15ml 一起来...
鸡蛋打散,搅拌均匀 蒜切成蒜末 葱白切粒,葱叶切成葱花 锅烧油下入牛肉翻炒至变色 加入蒜末和葱白炒香 沿锅边淋入鸡蛋液,先不要搅动 待蛋液凝固再翻动 加入适量的盐调味 加入适量的鸡精翻炒几下 撒上葱花即可出锅 一道鲜香滑嫩的滑蛋牛肉就做好了
滑蛋牛肉 小孩喜欢嫩嫩的牛肉。不喜欢有嚼劲的。今天试试这个 原料：牛肉、鸡蛋、姜丝、葱、油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋打好。加入盐和葱花。第2步、牛肉洗好，加入老抽。生抽。盐。生粉。搅拌均匀。加入姜丝腌制五分钟。第3步、起锅下油。放入姜丝炒香。第4步、然后下入牛肉翻炒。这里需要大火。第5...