用益生菌腌制的嫩芥菜,口感酸爽脆嫩,特别解腻随便炒一炒就很美味了。#家常菜 #益生菌酸菜 #酸菜 #乡村味道 #下饭神器 - 小印于20241013发布在抖音,已经收获了36.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
方法/步骤 1 芥菜去老茎、枯叶，洗净，晒至八成干。 2 取干净纱布，包入白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草，制成香料包 3 坛内一层一层放入芥菜，逐层撒盐，并用重物压紧，腌1天后取出沥干。 4 原坛洗净放入芥菜，倒入适量水，再放入盐、红糖、干红辣椒和香料包，压实后盖上坛盖。
如今其中比较出名的就有雪里蕻,榨菜,大头菜(云南通称),油芥菜,大叶芥菜,皱叶芥菜,水东芥菜等变种芥菜。 秋冬的芥菜好吃,又水又嫩,霜下了以后,连苦味也变成了清甜味,回味无穷。选壮实的一大棵,冲洗干净,三下五除二用手拧成小段,扔到沸水锅里,涨过两三滚就能吃,别担心老,这个季节的芥菜,长得再壮,也极少有...
手工精挑细选的嫩芥菜叶、经过3个小时的地锅焖煮、自然晾晒、包包子下面条、蒸肉炒肉百吃不厌!#新农村计划2022 #我的乡村生活 #乡村守护人 #抖音双11好物节 #优质农产品 - 萍姐(农产品)于20221107发布在抖音,已经收获了1038.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1.芥菜洗净沥干水,切小段备用; 2.锅中加入清水大火烧开,放入少许盐; 3.下入芥菜烫至变色,捞出装盘,淋入酱油; 4.锅里加入食用油,大火烧至冒青烟,下入事先切好的姜丝煸出香味,离火; 5.趁热将油浇到芥菜上。 食谱| 凤飞龙舞 豆泡炝芥菜 -材 料- ...
第一步：把芥菜摘去老叶、黄叶后现洗净切碎，牛肉切成小丁，美人椒洗净成切成小圈，老姜洗净后切成姜末备用；第二步：在炒芥菜之前我们不可直接炒，而是要多加一步，就是把切碎的芥菜放入一个相对大一点的碗中，再加入适量的盐搅拌匀后腌制10分钟，经过腌制处理可以杀出芥菜中过多的水分，以及芥菜自带的辛辣味和...
嫩豆腐含水量多,很容易碎,所以可以将焯好水的豆腐,浸泡在盐水中10分钟,盐水能析出豆腐的水分,这样处理后的豆腐不容易碎。 三、芥菜汤怎么煮,芥菜才不苦不老? 芥菜的苦味主要来自芥菜帮子,所以煮芥菜汤时,最好先将芥菜帮子焯水,挤掉分水入锅再炒一炒,煮出来的芥菜汤就不苦了。 上面就是“豆腐火腿芥菜汤”的...
芥菜洗干净去掉老的部分。- step2 - 接着下锅焯水至变色。- step3 - 焯好水后，沥出放在冷水中浸透。- step4 - 洋葱切块，胡萝卜切丁，干香菇提前泡发切丝备用。- step5 - 三层肉切成小肉丁，芥菜沥干水切成小段备用。- step6 - 起锅先下肉丁炒出多余的油脂。- step7 - 接着下胡萝卜干香菇和洋葱炒...
泡嫩芥菜的制作过程既简单又美味，让您轻松在家就能享受自制泡菜的鲜美。首先，选择新鲜的芥菜，去除老茎与枯叶，用清水洗净并晒至八成干，以确保泡菜的口感与品质。接着，准备香料包，选用干净纱布包裹白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草，制成香气浓郁的香料包，为泡菜增添独特风味。将芥菜...