姜母鸭做法与配料如下：配料：红面正番鸭半只、老姜1大块、芝麻油适量、广东米酒适量、老抽适量、白糖适量、枸杞少许、盐适量。做法步骤：1. 将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色...