做法步骤：1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打，把空气充分打进蛋液里，气泡越多，炒出来效果越好。葱切葱花、姜和大蒜切末。调鱼香汁：（淀粉1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、陈醋3汤匙、清水4汤匙、盐适量、）搅匀。2.木耳泡发好后，择洗干净，撕成块，胡萝卜和尖椒切成丝。3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热...
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