2017 - 李亚茹,周冬根,夏杏洲,... - 《现代食品科技》 - 被引量: 2 收藏相关文章 Rapid Detection of Salmonella in Shrimp by Immunomagnetic Separation Combined with Real-time PCR 2017 - LI Ya-ru,ZHOU Dong-gen,XIA Xing-zhou,... - 《Modern Food Science and Technology》 - 被引量: 0 收藏相...
夏杏洲地格(17):寓意为:(半吉)突破万难的刚柔兼备之数。 夏杏洲外格(11):寓意为:(吉)久旱逢雨之象,挽回家运的回春之数。 夏杏洲总格(27):寓意为:(凶)欲望无休止的诽难运之数。 夏杏洲名字打分多少分? 夏杏洲名字综合打分97分,其中天格打分100分、地格打分100分,人格打分91分,外格打分92分;总格打分98...
本文利用HACCP体系原理分析了冷冻军曾鱼片加工的原料、加工艺条件及贮运销售等各方面对产品可能带来的危害,指出了冷冻军曹鱼片生产过程的关键控制点,制定了HACCP工作计划表,提出了冷冻军曹鱼片加工中原料及各加工工序的危害因素,卫生操作程序、监控测定方法和纠偏措施,构建了冷冻军曹鱼片生产的HACCP管理体系模式....
研究了木瓜蛋白酶的酶解温度、酶浓度、酶解时间、加水量、pH值对青鳞鱼可溶性蛋白得率的影响,探讨了α-氨态氮含量与青鳞鱼可溶性蛋白得率的关系.结果表明:温度小于50 ℃,随着酶解温度的提高、酶浓度的增加、酶解时间的延长青鳞鱼可溶性蛋白得率及α-氨态氮的含量均增加,α-氨态氮含量增加比可溶性蛋白得率的...
研究不同冻藏温度(-10、-18、-30℃)对军曹鱼片部分理化指标、质构特性及感官品质的影响.结果表明,冻藏温度对军曹鱼片的解冻汁液流失率、蒸煮损失率、盐溶蛋白含量、Ca2+-ATPase活性和TBA值(硫代巴比妥酸)均有显著性影响(P<0.05).冻藏时间越长、冻藏温度越高,汁液流失率、蒸煮损失率、TBA值增加越大,盐溶蛋白...
摘要 主要研究了霸王花的干制工艺.研究了预处理对产品品质的影响,对不同温度条件下的热风干燥和微波干燥效果进行了比较,得到了较为合理的干制工艺条件:原料用100℃水蒸气处理0.5 min;采用变温干燥方式:60℃(0.5 h)-70℃(1.0 h)-55℃(0~2.0 h)或者微波干燥方式:装载量0.25Kg,微波强度700 w,时间11.6 min...