【鸡蛋，鸡腿肉，青瓜，洋葱，山楂】【虾，雪梨，荷兰豆，鸡肉，鸡蛋】【绿豆芽，鸡蛋，猪肉，面条】【西红柿，鸡蛋，口蘑，板栗，猪骨】【芹菜，洋葱，口蘑，猪骨，节瓜】【香蕉，香菜，牛肉丸，猪排】【绿豆芽，鸡蛋，南瓜，玉米】【胡萝卜，土豆，洋葱，包菜】【虾仁，面条】【青椒，鸡蛋】【茄子，生菜】每天与...
宴席备菜 媛啊哈哈 创建时间: 2015-02-11 最后修改: 2015-02-11 88 菜谱 花式萝卜酿虾球 白萝卜、北极虾、南瓜、猪肉、姜、玉米淀粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、香油、盐 综合评分8.1(67做过) Nicole的生活书 鲜虾豆腐酿天使蛋 鸡蛋、豆腐、基围虾、胡萝卜、油菜、食盐、白胡椒粉 ...
误区一:准备食材前不洗手。很多人忽略了做饭前洗手的重要性,事实上,人们的双手可能携带各种致病菌,若不清洁干净,就会转移到食材上。因此,在处理果蔬前就应使用温水和肥皂彻底洗手,至少洗20秒,以确保双手干净。 误区二:叶类蔬菜不去除最外层叶片。白菜、包菜等叶类蔬菜的最外层叶片...
高效率团餐备菜,少不了这些半成品💥。有了这些半成品 团餐备菜盛事省时省力省心 ⭕️黑椒脆皮腿扒 25-30片一包,一片80克,一包2.4公斤,整肉原切,可油炸,可煎制,经典黑椒味 ⭕️浇汁腿排 12片/包,10包/件,960克/件,可油炸,可微波,可红烧,食堂,工作配餐,鲜美多汁,满满都是肉 ...
一周高效备菜❗️上班族、一人食❗️美味#减脂餐|||总有姐妹问我一人食怎么处理菜肉不浪费?吃着吃着不知道吃什么好很困扰!?#减脂便 当备菜分享终于安排上啦~🌟蔬菜搭配/分配区🌟 提前写好下周的菜单,每周日出门买新鲜食材备菜,保鲜袋是可 - 桐桐的低卡美
做饭的过程中最耗时的不是炒菜而是备菜,我在自备工作餐中,总结了一些备菜小技巧,分享给各位神厨小福贵分贵们🍳~ 1. 周末集中处理肉菜🥩,用分装盒装好放入冰箱冷冻层。需要用时有微波炉的家人可以用微波炉解冻,没有微波炉的家人可以提前拿到冷藏室解冻。 “居民膳食指南”推荐每日摄入肉类100g—150g,所以选择...
备菜什么意思 备菜就是饭菜的材料提前处理好。把饭菜的材料提前处理好,该洗的洗,该择的择,该切的提前切出来,只等客人到了,下锅就做菜,这个过程就叫备菜,如果是饭店里,那备菜就是一个职业了,其实也就是给厨师搭个下手,按厨师的要求准备材料。做菜指的是将食物处理
搭配使用意可可密封保鲜袋，周末只需要抽出1～2小时，就能轻松搞定下一周的工作日备菜，让饮食更加健康均衡啦。01杂粮瓜果类 🟠 胡萝卜、土豆等这些比较难煮熟的食材，去皮改刀切丝或滚切块，用沸水烫1-2分钟后放入密封保鲜袋，冷冻储存。🟤 红薯、芋头等则需蒸约15分钟（不需要太熟）后晾干分装冷冻。🟡 ...
比如土豆，一道菜需切块，另一道需切丝，就应在切土豆时一口气将块与丝都切完。这样的作业流程看似教条，其实会令备菜效率更高。处理鱼类时有什么去腥诀窍？建议先在鱼身表面撒一层薄盐后静置片刻，这样做能使鱼身的多余水分析出，也能有效少腥味。如果打算将鱼冷冻或冷藏保存，可以在冷冻冷藏之前，先盐析出多余...