1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。 2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。 3、白水型冒菜:将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中,再加入香料和卤料。 吃冒菜的时候营养损失少,入锅食物的...
自己放食材叫“火锅”，别人放食材叫“麻辣烫”，把食材串起来叫“串串香”，不持续加热叫“冷锅串串”，捞出来叫“麻辣拌”，再浇点汤就成了“冒菜”。纵然是理论上的“同根同源”，但它们的味道却是各有千秋，食材、定价也是高低不等。而其中最亲民的，莫过于四川遍地开花的“冒菜”了。所谓“冒”，就像麻...
用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，就是焯水的意思。准备一锅麻辣鲜香的汤...
冒菜为什么叫冒菜?冒是啥意思? 冒菜,相信很多人都不陌生了,这一起源于四川的美食,将四川的麻辣鲜香结合起来,又融合了火锅的包容性,在快节奏生活的今天成了人们没时间、没精力吃一顿火锅,那么冒菜就是火锅的完美替代品。便宜、方便的同时,还能享受火锅的同等快乐,何乐而不为呢。
冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。 相信很多“嗜辣一族”对麻辣火锅、麻辣烫、...
冒菜就是一个人的火锅 麻辣烫最麻烦 因为全国各地可能都不一样 不过,以火锅为参照物 麻辣烫、串串、钵钵鸡们 都可以理解为另一种形式的火锅 另外,还有以下方法仅供参考 靠自己还是靠老板 根据吃货们提供的资料 大致可以得出以下结论 火锅:自己煮,不数签签 ...
芙蓉树下冒菜 人均:13元 地址: 双港东大街55号财大购物广场4楼 黄手艺成都冒菜 人均:18元 地址: 南昌大学前湖校区后街商业街 串串香 串串香,起源于四川,是特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃 ...
起源冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到...