哲珠蛋是一道美食，主料有糯米，不含防腐剂，色泽牙黄，味香爽口，造型美观。哲珠蛋 原料配方 500克 鸡蛋10个 猪油150克 香葱花50克 菜油25克 川盐10克 制作方法 1.糯米泡胀晾干，上笼蒸粑(中间过两次水)，倒入体内。稍冷后抹上菜油，加葱花、川盐拌匀，搓成50个约同李子大小的圆子，摆入方盘中。2.把平...