香哈菜谱为您提供咕老肉的做法图文步骤讲解,内附咕老肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及咕老肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
咕老肉 咕老肉的做法 步骤1 把肉洗净,切片,也可以让肉摊老板切好。 步骤2 放入葱姜蒜,黄酒,胡椒粉,花椒粉,生抽,盐,拍一个鸡蛋。 步骤3 再加面粉和生粉各一勺。 步骤4 抓匀,用手帮肉按摩片刻,放置旁边腌制15～30分钟。 步骤5 开火,锅中倒入多点油。 步骤6 用一根筷子试油温,待筷子周围有小泡泡,则油...
咕老肉的做法 步骤1 肉切1.5公分厚的块状,用黄酒,胡椒,少许盐和一个蛋清用手抓匀,腌制半小时。 步骤2 菠萝淡盐水浸泡片刻捞出后和青椒都切块状。 步骤3 多放点油,小烧至五六成热时把腌制好的肉块在淀粉中滚一下后放油锅炸至浅黄色后捞出。中火让油温约七八成热时放入肉块再炸一便,肉呈金黄色时捞出...
咕老肉的做法 1 【菜肴口味】酸甜 【涉及食材】猪肉 【特点】菜色粉红，酸甜咸香，焦脆适口。 【原料】 肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克，白糖50克，葱米、姜米各2克，水淀粉75克，面粉50克，项油5克 【制作过程】 （1...
2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀;锅内倒油,待油烧至六七成热,放入猪肉,炸成金黄色捞出;待油温再次烧热,再放入刚才炸过的咕老肉,炸至成深黄色即可~ 3.锅内留少许底油,放入蕃茄酱,炒香;倒入切好的菠萝,加入调味汁; 4.待调味汁烧鸡开后,放入刚才炸过的咕老肉;加入洋葱块,翻炒几下~ ...
这是一道典型的粤菜，用当地出产的菠萝做酸酸甜甜的咕老肉，开胃营养又不腻。食材 猪瘦肉 300克 菠萝 200克 青椒 半个 红椒 一个 番茄酱 适量 白糖 适量 醋 适量 盐 适量 淀粉 适量 鸡蛋 一个 面粉 适量 泡打粉 少许 方法/步骤 1 猪肉切成3CM见方的块备用 2 菠萝去皮以后泡在盐水里备用 3 现在我们来...
酒店相媲美---咕老肉 简介 甜甜蜜蜜咕咾肉，味道酸甜可口，外脆里酥，每一口都带有菠萝的香气，非常好吃，别看是荤菜，但是口感清新，很开胃还能解腻，相信绝对能在满桌年夜菜中脱颖而出。 食材 猪里脊肉 200克 菠萝 50克 姜 3片 葱 2根 鸡蛋 1个 洋葱 半个 番茄沙司 30克 青椒 1个 米醋 5毫升 ...
特色粤菜菠萝咕老肉的做法菠萝咕老肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一。工具/原料 原料：猪里脊、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、青红椒、菠萝酱汁：番茄酱、盐、白醋、白糖、绍酒、水 步骤/方法 1 猪里脊买回来，洗净，自中间剖开。2 刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以...
咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。菜品概述 咕咾肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜，做这咕咾肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的咕咾肉一起来溜就...