后熟是一个广泛应用的概念,在不同的领域中都有不同的含义和应用方式。下面将通过几个典型的领域,深入解释后熟的含义和其重要性。 1.生物学中的后熟 在生物学中,后熟是指生物体在出生或孵化后,通过一系列生理和行为发育过程,逐渐发展成成熟的个体。这种发展过程包括体型的增长、器官的发育、适应环境的能力提高...
后熟 Secondary Fermentation 后熟指的是在主发酵结束后,在发酵罐或者后熟罐中给予啤酒适当的时间来进行澄清,使口味和风味更完满。 后熟和二发过程不可混淆而谈!在家酿中二发指的是二次发酵,前提是在发酵终了的麦汁中再次添加可发酵性糖的过程,可以直接添加糖类物质,也可以添加麦汁(发酵或者未发酵)。而后熟过程一...
较低的湿度和良好的通风,有利于粮食的后熟;相反,低温、高湿、通风不好则妨碍后熟。 粮食后熟期间,因为生理活动旺盛,呼吸作用较强,粮食会释放出大量的水蒸气和热,遇到冷空气后形成水滴凝结在粮粒表面,使粮粒"出汗",这时如不及时通风降湿降温,就很容易使粮食发热或发霉...
百度试题 题目[名词解释] 后熟 相关知识点: 试题来源: 解析 水果、果菜类商品,在脱离母体后,生理活动仍在继续,逐渐达到食用成熟度,这一过程称为后熟。反馈 收藏
果实的成熟:果实达到生理成熟到完熟的过程。 生理成熟:果实生长的最后阶段,在此阶段,果实完成了细胞、组织、器官分化发育的最后阶段,充分长成时,达到生理成熟,也称为ldquo;绿熟rdquo;或ldquo;初熟rdquo;。 完熟:果实停止生长后还要进行一系列生物化学变化逐渐形成本产品固有的色、香、味和质地特征,然后达到最佳的食用...
后熟作用，通常是指果实离开植株后的成熟现象，是由采收成熟度向食用成熟度过渡的过程。例如成熟种子离开母体后，需要经过一系列的生理生化变化后才能完成生理成熟而具备发芽的能力的一个生理过程。简介 大多数粮食具有后熟作用。新收获的粮粒生理上还没有完全成熟，胚的发育也未结束，这时期的表现为呼吸旺盛，发芽率...
后熟期的变化 经过后熟期的粮粒呼吸作用减弱，稳定性加强，发芽率升高，品质改善。粮食的后熟作用实际是粮食种用品质、食用品质、工艺品质逐步完善的一个生理过程，粮食的后熟作用在小麦中表现得尤为明显。后熟期间种子在后熟期间对恶劣环境的抵抗力强，此时进行高温处理或化学药剂熏蒸对种子处理影响较小。后熟期的...
后熟性与非后熟性:两者最主要的差异就是采后是否能进行糖类物质转化,后熟性水果能进行糖类物质转化,将果实内的淀粉与干物质转化成糖类物质与风味物质,而非后熟性水果则刚好相反,不能进行转化,也就是说采摘的时候含多少糖类物质,那它就是多少,不会随着采后时间的增长而有所明显变化。
后熟[作用]后熟[作用]（after-ripening）是2019年发布的植物学名词。定义 许多植物的种子脱离母体后，需在一定外界条件下，经过一段时间才能达到生理上成熟的过程。出处 《植物学名词》第二版。