另外,利用摊煎饼松软易折叠的特性,将其作为劲道的面皮儿,包裹上韭菜掺鸡蛋等等各色馅料,在煎锅上用少量的豆油烙制成带有金黄色硬嘎儿的韭菜盒子,软而略带韧性的摊煎饼披上一层薄薄的、酥脆的硬壳,包覆在鲜香的馅料外,锦上添花地让摊煎饼华丽变身为另一道经典美食。 刮煎饼制作过程 和摊煎饼不同,吉林的刮煎饼...
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