一、吃蟹腿:吃蟹是讲究慢工出细活,最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。 二、吃蟹钳:蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,哥游指分克另然后用小签子挑着吃,现代人...
胖哥俩肉蟹煲（马桥万达店）富岩路121号5楼 鲜虾蟹籽云吞 煮好的云吞皮薄而不烂，轻轻一嗦就能“滑”进嘴里。咬开云吞皮，就能吃到完整的鲜虾、肥瘦相间的猪肉馅以及散落其中的蟹籽。入口弹牙有嚼劲，多重口感在嘴里迸发，带来丰富的味觉层次感。袁记云饺（银春路店）银春路2176号-102a室 毛蟹年糕 毛蟹...
退网还湖、生态养殖,标准化生产、品牌化运作、多渠道销售,五河螃蟹先后荣获安徽省十佳地理标志商标、徽蟹十大品牌、中国农产品区域公用品牌等多项荣誉。 五河县水产养殖户在捕捞螃蟹。 04 五河螃蟹的致富之路 当前正是吃蟹的好时节,今年快60岁陈国建和螃蟹打了半辈子...
蟹有“四看”：颜色、体形、肚脐、毛发。欲食肉质细嫩且味道鲜美的螃蟹，须要“四看”：一看蟹之颜色，青背白肚为佳；二看蟹之体形，硕大灵活为佳；三看蟹之肚脐，外凸敏捷为佳；四看蟹之毛发，金爪黄毛为佳。除了“四看”，选蟹还有公蟹和母蟹的区别，所谓“九雌十雄”，农历九月吃雌蟹，主要食用的是...
河蟹营养丰富,吃起来香味四溢,回味无穷。 海蟹 河蟹 海蟹:大部分背壳都呈梭形,不同品种的海蟹,颜色会有所不同,但蟹腿都是干干净净,滑滑溜溜的。 (梭子蟹、奄仔蟹、雪蟹、赤甲红等,都属于海蟹) 河蟹:背部大多圆润,呈青灰色,蟹脚上都长有细密的绒...
初尝滋味：第一批吃蟹的人 人类最早接触的蟹当为海蟹，在《山海经》中，是一种生活在海中的神秘生物：“姑射国在海中，属列姑射，西南山环之，大蟹在海中。”而其得名亦与此有关，《尔雅·翼》中解释“蟹”字来源时，同样注意到了螃蟹的生活习性与大海潮汐之间的关系：“以随潮而解甲也”。可见，海蟹很早...
金秋时节吃螃蟹，主要指的是大闸蟹。大闸蟹是俗称，其学名是中华绒螯蟹。顾名思义，首先，这种螃蟹原产中国。据新闻报道，近年来德国等国家的水域也发现了大闸蟹，可能是通过轮船压舱水带过去的。其次，毛茸茸的大蟹钳，是这种螃蟹的典型特征。中华绒螯蟹，是一种来往于咸淡水、洄游于江海间的动物。每年秋天，成熟...
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”不知不觉又到一年吃蟹好时节，不少餐厅已经推出了各式各样的蟹菜式。大家都知道螃蟹好吃，但中国哪里的螃蟹最有名？又有哪些品种和吃法呢？作者：陈兰 编辑：王白石 题图：摄图网 说到秋天的时令之物，螃蟹绝对是榜上有名。无论南北，不分雅俗，人人都爱吃蟹。文人徐悲鸿...
谣言一:吃蟹黄致癌 一篇题为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄,因为其可能致癌》的文章在朋友圈广为流传,具体内容是:美国纽约卫生局叫停华人吃蟹,称蟹黄、蟹膏化学物质集中、重金属超标,会严重影响人的健康…… 较真鉴定:假 1、传言中提到的“纽约禁食螃蟹”其实是当地政府针对哈德逊河和纽约港水域的工业污染问题,而不是...
自先秦起，就有人类吃蟹的记录，历朝历代也不乏吃蟹的高手，隋炀帝以蟹为“食品第一”，皮日休为“诗人咏蟹第一人”，张岱、李渔、袁枚，则是公认的吃蟹界的翘楚。而作为吃蟹大省，组一个“江苏吃蟹天团”，更是不在话下。菠萝菊蟹页（局部） 清·任颐 现藏北京故宫博物院 人吃蟹，蟹“吃”人 今年开捕...