↑巴桑普尺在制作“古突”（1月10日摄）。新华社发（丁增尼达 摄）1月10日是藏历十一月二十九，是西藏日喀则一带传统的农家新年的“古突”夜。按传统习俗，这一晚家家户户都要吃“古突”（一种用牦牛肉汤加入牛肉、萝卜、奶渣等食材熬煮的面食）。在日喀则市桑珠孜区洛玛彩林社区，59岁的巴桑普尺掌勺家里的...
古突看起来就是个和指甲盖大小差不多的面团,直接将馅塞进面团中,然后捏圆捏严实即可,因此看起来不如包饺子那么精致,但古突的重点并不外观,而是它的内馅,因为所有的“秘密”都在内馅中。 做一份常规的古突,基本需要6种不同的内馅,比如辣椒面,盐巴,青稞,硬币,羊毛和瓷器片,另外不同的地方还有不同风俗和禁忌,...
2月8日是藏历的“古突”之夜。“古突”是一种用牦牛肉汤加入牛肉、萝卜、奶渣等食材熬煮的面食。按西藏传统习俗，这一晚家家户户都要吃“古突”。在西藏拉萨市当雄县公塘乡甲根村，整个村子沉浸在节日气氛中。村里的斯曲旺姆老人家四世同堂，房屋宽敞明亮。手里捧着盛满“古突”的木碗，斯曲旺姆老人希望这样...
“古突”，在藏语中“古”意为9，代表藏历的“12月29日”；“突”意为面食，这是藏历新年必不可少的“年夜饭”。贡桑德吉家的“古突”，按照传统做法，把羊毛、辣椒、木炭、瓷片等包进面疙瘩里，吃到羊毛寓意性格温柔、吃到辣椒代表嘴不饶人……“藏家传统年夜饭——‘古突’，不仅美味更有趣味！”贡桑...
新华社拉萨2月10日电 题：拉萨：“古突”之夜的幸福味道 新华社记者张兆基、格桑边觉 雪域辞旧岁，吉祥迎新春。今年，藏历铁牛新年恰与农历春节同期，西藏各族群众迎来汉藏同春贺新岁的美好时光。10日傍晚时分，古城拉萨华灯初上，大红灯笼点亮了路人的脸庞，家家户户张灯结彩、喜气洋洋，雪域高原迎来一年一度的“...
一、古突 古突,是藏历新年期间家家户户必做的一道传统美食,它不仅仅是一道菜,更承载着藏族人民对未来的美好祈愿与期待。古突的制作过程相当讲究,将青稞面揉成面团后,切成小块,加入牛羊肉丁、蔬菜、辣椒等多种食材煮制而成。特别的是,在制作过程中,主妇们会故意在几个面团中包入石子、辣椒、羊毛等物品,据说吃...
新华网拉萨2月9日电(黄兴 徐卓)夜幕徐徐降下,鞭炮声此起彼伏,古城拉萨迎来了春节除夕和藏历新年“古突”之夜,既吃饺子,又吃“古突”,藏汉民族共同除旧迎新。 “古突”之夜是藏历新年最重要的守岁时刻,也即藏历12月29日晚。“古突”为藏族群众当日晚食用的一种面疙瘩粥。“古”的意思即九,九种原料熬制而成...
西藏“琪”遇Vlog：寻味幸福“古突”1月10日是藏历十一月二十九，是西藏日喀则一带传统的农家新年的“古突”夜。按传统习俗，这一晚家家户户都要吃“古突”，“古突”是一种用牦牛肉汤加入牛肉、萝卜、奶渣等食材熬煮的面食。为了让大家更加深入地了解“古突”的奥妙，记者黄智琪前往日喀则市桑珠孜区洛玛彩林社区...
“古突夜”更像是藏族先民对大自然的一种敬畏,每年藏历年,“古突夜”吃“古突”成了每个藏族人家必不可少的事情。 除夕夜的年夜饭更为丰盛,而“古突夜”在食物方面就显得有些朴素,以面食口粮为主的“古突夜”更多的是代表着对先民习俗的...