4. 加入避风塘料和炸好的牛肉快速翻炒加入青红辣椒点缀装盘即可。潮式冰镇花枝片 制法：1、把大墨鱼治净后，剞上十字花刀再切片，随后与姜片、葱段和清酒在盆里腌10分钟。2、潮式卤水入锅烧开后，把墨鱼放进去浸煮30分钟，等到墨鱼片熟透时，捞出来切成小片，装好盘再点缀少许的鱼子酱，最后配芥末味碟和椒...
菜单: 家庭版自制午餐肉(鸡肉版) 黑米蒸蛋糕 鸡肉丸 自制鸡肉丸 高粱脆煎饼 汉堡(基础汉堡胚做法) 牛奶红茶贝果 懒人凉皮(厨师机版) 脆弹猪肉丸(厨师机版) 自制肉松宝宝辅食肉松―厨师机版 自制鱼丸(厨师机版)
做法 冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可清淡鲜香蔬菜汤,过程简单但味道不...
鸳鸯鸡是一道农村宴席上的主菜，制作需要将鸡肉分成两段，一段用辣椒、豆瓣酱等调料烹煮，另一段则用姜丝、蒜蓉和清汤烹调。再将两段鸡肉摆放在盘中，形成鸳鸯图案，造型别致，美味可口。四、群龙贺新喜---白灼虾 白灼虾是农村宴席上的常见海鲜之一，选用新鲜的虾仁，烹煮时间不能过长以免虾肉变老。一般选择清汤...
菜单: 一秒钟挤柠檬汁,不脏手,不用任何机器(并且柠檬汁和核分离)爱烘焙的你一定要看一看 层薄如纸外酥内软的手抓饼&葱油饼 厨师机揉面分分钟出手套膜 酸奶中种超软小面包(不用奶油) 家常手擀面 液种吐司(揉面机版20分钟完美出膜)
不要伍百种,有一百伍十种足够了,但食堂不应该有小水产的菜。这菜单不是老师开的,是酒店厨师开的。很多就是菜名的变化,其实大同小意。 2年前·上海 1 分享 回复 广州天天生鲜蔬菜配送公司 作者 ... 是的[比心]专业[赞] 2年前·广东 0 分享 回复 ...
厨师长教你包菜炒粉丝家常做法,步骤详细,不坨不粘锅下酒又下饭 娟魔力美食 34万粉丝 · 878个视频美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 02:18 老公身为济南人,第一次吃这样的老济南红烧茄子,你们觉得怎么样 生活点滴寄存时光 706次播放 · 7次点赞 01:30 原来炒河粉不粘锅这么简单,一个步骤就可以了 ...
#菜谱配方大全 #电子版 #厨师 #食堂 - 食堂业务【厨师证报考】于20240427发布在抖音,已经收获了3999个喜欢,来抖音,记录美好生活!
厨师员工餐菜谱 一、早餐菜谱 1.蛋饼 材料:面粉、鸡蛋、葱花、盐、油 步骤:把面粉和水搅拌均匀,加入鸡蛋、葱花和盐,再搅拌均匀,倒入平底锅中,用油煎至两面金黄即可。 2.粥 材料:大米、水、盐、蔬菜(可根据季节变化) 步骤:将大米洗净后加入适量水中煮熟,加入适量盐,最后加入切碎的蔬菜,继续煮一会儿即可。 二...
厨师长教你:桂花炒蟹的做法学会先收藏 厨师长教你:香煎大白鲳做法,学会先收藏 想知道鸵鸟掌怎么做才好吃?大厨教你红焖做法,学会先收藏 餐饮培训:上汤黄花菜 餐饮菜式培训:意式蘑菇汁小龙虾做法,满满干货,先收藏了 厨师长教你:拿手小炒《雪菜笋尖炒肉》的餐厅做法,味道非常赞 厨师长教你:黑椒梭子蟹做法,学会先收...