公司坚持以泸州浓香型白酒为主,主推“粮食酿造”泸系酒特色品牌,基酒原酒批发,并开展白酒贴牌定制等多元化产品服务。 企业拥有“王咀”牌赐窖酒、“赐窖”系列酒。我们坚持传统粮食酿造,固态发酵。秉承四百年老窖传统酿造工艺,选用百年续糟,启用四十年以上老窖池,所产出产品具有清冽甘爽、芳香浓郁、醇香绵甜、口感醇...
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原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成的酒，完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。随着时间的推移，由于粮食供应紧张等原因，原浆酒曾一度消失，取而代之的是勾兑酒。二者皆为高度酒且不能直接饮用。新生产出来的基酒度数一般比较高，刺激性比较强，味道也不尽如人意，...
在传统意义上，直至上世纪60年代之前的所有白酒，主要是由粮食经过曲发酵直接酿制而成，未演化出科学系统、规模化的勾兑技术，即我们现今所称之“原浆酒”。再来说说基酒，也叫基础酒，作为专业术语，其起源可追溯至鸡尾酒引入我国之时，特指在鸡尾酒调制过程中占据主体地位的酒品，即整体含量占比最高的那款。在中国...
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原浆酒酒是指粮食通过蒸煮发酵后取出的酒,以酱香型白酒为例,七次取酒就意味着有七种原酒。 基酒,能够理解为制品白酒中奠定基调、占主导地位的酒。 以茅台为例,历经七次取酒,每一次取酒取出来的基酒都具有不同的风格,七个轮次的酒对应了三个典型体:酱香、醇甜、窖底。
目前很多大型酒企逐渐开始重视原浆酒资源的开发，泸州老窖集团、茅台、汾酒、古井贡酒纷纷推出原浆概念酒品。基酒 基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。其实...
一、原浆酒：原浆酒是一种以果汁为主要成分，经过发酵而成的酒类。它通常采用新鲜的水果作为原料，经过榨汁、发酵和熟化等过程制成。原浆酒的特点是保留了水果的天然风味和香气，口感清新、酸甜适中。由于采用了天然水果，原浆酒的口感和风味会因水果品种和产地的不同而有所差异。二、基酒：基酒是一种作为调配其他...
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