现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。应用介绍 各种国际著名的蒸馏酒，如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。五粮液 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术...
酒精勾兑是指在酒的生产过程中，将高度的酒精酒与低度的酒精酒进行混合，以达到特定的度数要求。这种勾兑可以在酿造过程中进行，也可以在酒液成熟后进行。酒精勾兑可以帮助生产商调整不同批次的酒液，确保每一瓶酒都符合品质标准。王祖烧坊：传家系列，勾兑酒的艺术 在白酒的世界里，王祖烧坊的系列酒“传家”以其独...
专业勾兑酒：专业勾兑酒常常由专业的品酒师根据市场需求和消费者口味进行勾兑。这种酒品追求口感的均衡和完...
纯粮酒勾兑是为了调节酒体口感 有些酒友可能会说，酒精酒也是为了调节口感，话说得不错，但是两者的差别不是一点半点。酒精酒的勾兑是食用酒精加水，再添加点增香剂，白酒调味剂得来的，毫无工艺可言，你上你也行。而纯粮酒的勾兑是纯粮酒之间的勾兑，而且勾兑也是一门艺术，尤其对于酱香酒来说。好酒与好酒进行...
“勾兑大户”其一：年份特殊纪念酒 都说酒是越老越香，这句话吸引了不少酒友，特别是那种特殊纪念的...
当然，只要是假酒，孬酒都肯定有蛛丝马迹。其实，这些昂贵勾兑假酒的招数也不是很高，只要自己看瓶身的这“5个数字”，不管白酒价格多贵，它也是酒精酒，遇见千万不要买。5个数字 这5个数字代表的含义比较多，除了可以代表白酒的酿造工艺，还可以代表白酒的香型。数字：20821 这个数字由上图可以看到，这代表的是...
本来大多数人的纯粮酒就是单纯只用粮食酿就酒水，勾兑酒就是用酒精和添加剂勾调出来的酒，但其实这两个概念并不是这样理解的，这样理解都只是按照字面意思来理解的，但是按照它本身的正确理解来说真是一个天差一个地别。所以说“纯粮酒”和“勾兑酒”的意思，其实你没搞懂！一文教你正确理解。一、为什么说理解...
“勾兑酒”是白酒生产中的一个工艺过程，是用不同口味、不同度数以及不同生产时间的纯粮食酒，经过一定的工序混合在一起，为达到特定香型、口味、度数、特点的白酒，是平衡酒体，使之保持独有风格的一种专业技术。所以，大家不要再带着“有色眼镜”去看待勾兑酒了，它不是一个贬义词，如果你现在把这个问题拿去问...
而所谓的“勾兑酒”，虽然听上去也很难听，但是大多数都是带酒盒的中档酒，由于定价相对更高，并且定位的人群市场更加高端，所以勾兑酒本身会比酒精酒更“高级”，也更有市场。差别二：主要原料不同 说到“酒精酒”的原料，其实也非常简单，就是用“食用酒精”和“水”为主料，搭配适量的“食用香料”进行调配而制...