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动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出,含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上,动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。一般用来打发制作慕斯蛋糕或装饰蛋糕等等。动物性鲜奶油的保存期限较短,且不可冷冻保存,所以应尽快使用。 动物性鲜奶油也可以用来裱花,只是它打发...
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安佳的黄油不是动物性鲜奶油,它就是黄油,是固体的,而鲜奶油都是液体的,像牛奶一样。 鲜奶油锅炸 材料:鲜奶500公克,鲜奶油100公克,冰糖100公克,低筋面粉50公克,玉米粉50公克,水100㏄,低筋面粉100公克,水150㏄,泡打粉1公克,沙拉油20公克 做法 1.将材料1拌匀煮开至冰糖融化。 2.材料2混和拌匀后,倒入煮滚的...
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天然奶油,又称动物性奶油,是以乳为原料分离出的脂肪部分。 人造奶油,也称植物性奶油,是以氢化后的精炼食用植物油为主要原料,添加水和其他辅料,经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。 特点 热量:约900千卡/100克 动物奶油的香味和口感比较好,有“膻味”,颜色偏黄 ...