冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。简介 冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等。通常用荞麦面、小麦面、...
步骤1 把以上调料搅拌好就可以了,辣椒和黄瓜切成段放里增加清香味道,这个是商用配方,家里没有苹果醋和浓缩橙汁可以放一个橙子和苹果切片泡在冷面汤里,糖醋根据个人口味不同调整,味道过浓可以加纯净水调淡 步骤2 调好是这个颜色的,淡黄色 步骤3 荞麦冷面放冰箱冷藏泡一夜,室内温度低也可以不放冰箱,最少也得泡...
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是大冷面，不是烤冷面！冷面，是朝鲜族的传统食物。然而提及朝鲜冷面，大多数人脑海里出现的，多是小吃之光——东北烤冷面。这种由铁板烤制的热食小吃，却被称作冷面，总能引发神奇的迷惑大赏。最常见的烤冷面。摄影/静怡_， 图/图虫·创意 和冷面相较，由凉掉的面条粘在一起的烤冷面，更像是煎饼类的小吃，很...
用料 冷面半斤;鸡蛋两个;黄瓜;西红柿;辣白菜 做法 烧锅热水,把冷面下锅煮,边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止,这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了,原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面,第一次做没经验,冷面煮时间长了,一夹就碎了冷面捞出来,过几遍冷水至水清为止,然后继续把冷面泡...
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1 首先把冷面放在盆中用清水泡30分钟。在等候冷面泡好的时间里，把黄瓜切丝，西红柿、火腿肠切片，香菜切好，放入盘中。把鸡蛋煮好，剥去皮，切成两半放在盘中。冰块从冰格中倒入碗中备用。再准备一小碟辣白菜。2 然后就是调冷面汤了。把适量的白糖、盐、醋、酱油、鸡精、大拌菜口味的沙拉汁放在盆中，倒入适量...
食材 冷面 500克 凉开水 2汤匙 香油 少许 辣椒油 2勺 香醋 少许 小葱 1根 冰块 若干 黄瓜 1根 番茄 1个 鸡蛋 3个 鱼丸 8个 香菜 2两 花生(炒) 若干 火腿肠 2根 生抽 少许 步骤/方法 1 买来的冷面温水浸泡四十分中，太长的可以剪开 2 把洗好的各种配菜切成自己喜欢的样式就好了。3 黄瓜切丝 4 ...
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