冰淇淋粉配方: 白沙糖:38% K60:30%全脂奶粉:20%麦芽糊精:6%乳清粉:5%冰淇淋稳定剂:0.6%牛奶香精:0.2%香草香精:0.2% 用2.5倍的水溶解。先用1.5倍的热水约80「C)溶解搅拌均匀,再用冰溶解降温。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销...
冰淇淋粉配方:白沙糖:38%K60:30%全脂奶粉:20%麦芽糊精:6%乳清粉:5%冰淇淋稳定剂:0.6%牛奶香精:0.2%香草香精:0.2%用2.5倍的水溶解。先用1.5倍的热水约80(℃)溶解搅拌均匀,再用1倍的冰溶解降温。香草杯原料名称添加量(‰)白砂糖葡萄糖浆植脂末(晶花K60)全脂奶粉乳清粉蛋黄粉奶油无水黄油椰子油稳定剂H—9(...
冰淇淋粉配方: 白沙糖:38% K60:30%全脂奶粉:20%麦芽糊精:6%乳清粉:5%冰淇淋稳定剂:0.6%牛奶香精:0.2%香草香精:0.2% 用2.5倍的水溶解。先用1.5倍的热水约80「C)溶解搅拌均匀,再用冰溶解降温。 香草杯 原料名称 添加量(%o) 白砂糖 150 葡萄糖浆 30 植脂末(晶花K60) 30 全脂奶粉 35 乳清粉 15 蛋黄粉 ...
无糖冰淇淋的实用配方 配方一脱脂乳粉9.2%、精制牛油1.5%、人造奶油4%、液体麦芽糖醇21.4%、单甘酯0.5%、食用 明胶0.8%、水61.45%、椰茸1.0%、 椰子香精0.05%。 配方二(低脂冰淇淋)非脂乳固体13.18%、麦芽糊精5.3%、液体麦芽糖醇8.8%、乳脂肪2.9%
在调配冰淇淋粉时，可以根据个人口味进行调整。例如，如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加全脂奶粉的比例；如果偏好更细腻的口感，可以适量增加麦芽糊精的量。通过灵活调整这些成分的比例，可以创造出属于自己的独特风味。此外，还可以尝试加入其他香精或天然香料，以丰富冰淇淋的风味层次。在实际操作过程中，...
#冰淇淋粉 【9.9元=15大袋冰淇淋粉】自制七彩冰激凌 升级配方一次做成40g/袋G#自制冰淇淋 #自制甜品 #夏季必备 - 燕子好物于20240526发布在抖音,已经收获了2.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。2、工具：打蛋机和冰淇淋机。3、首先要准备一大盆冰水待用。4、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。5、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用...
制作软冰淇淋粉冰淇淋的方法如下：首先准备软冰淇淋粉100克、牛奶300克（牛奶在250克-300克之间都可以。如果喜欢吃冰碴儿的就用水做。用牛奶做比较细腻顺滑。）。接着，称量好300克牛奶和100克软冰淇淋粉，边搅拌边一点点放入冰淇淋粉。充分搅拌均匀后，静置15分钟，然后再搅拌，重复2-3次。然后将混合...