(1)先将玉米笋用滚水煮熟，芦笋切成两段，冬菇去蒂洗净，压干水分待用，排骨斩成4块，猪五花肉切成4件洗净候用。(2)将炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热时，把冬菇、玉米笋、芦笋分别炸过待用。然后把鼎内的生油倒起，将鼎放回炉位，放入少量生油，把排骨、猪五花肉放入略爆炒过，加入绍酒，倒起待用。(3)...
冬菇焖双笋是由冬菇、芦笋、玉米笋等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。所需食材 玉米笋250克，芦笋300克，湿冬菇100克（约10个），上汤800克，排骨250克，猪五花肉200克，味精5克，绍酒10克，胡椒粉0.3克，麻油3克，粟粉20克，鸡油50克，生油500克（耗油75克）。制作方法 1、先将玉米笋用滚水煮熟，芦笋...
步骤1 冬菇用水泡发好 备用! 步骤2 笋洗净 切好 焯水 冲冷水至凉透 备用! 步骤3 五花肉整块洗净,焯水,再用水冲洗一会儿,切块备用! 步骤4 锅中放入五花肉,加生抽 大量老抽 蠔油 姜片 冰糖 水,水要没过五花肉,水开后转小火焖45分钟! 步骤5 焖45分钟后不要打开盖子,关火,让肉肉在锅中焖20分钟,这样焖出来...
买了一大盒鸡腿,就想起了油焖笋,就买了罐头笋,即使用料不太正宗,也算是有顿仿制的古早味童年菜。 原料:鸡腿、罐头笋、水发冬菇、生姜、生抽、酱油膏、蚝油、胡椒粉、红糖粉、老抽、白兰地。 做法步骤: 第1步、把鸡腿剁成块,放入锅里煎。 第2步、升中大火,煎至浅金黄色以定型避免流血水,出锅。
冬菇笋焖鸭 制作 1 冬菇笋焖鸭材料 ：鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），玉兰笋干泡软切粗丝，姜数片。调味料 ：泡冬菇水一饭碗／清水半碗，米酒两大匙，酱油一大匙半，盐少许，麻油两大匙。做法 ：麻油烧热，放进姜片，鸭块，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，酱油／盐，上盖以...
【竹笋冬菇萝卜焖排骨】1.干竹笋提前泡两天,隔断时间换水,用电饭煲放清水煮20分钟关火,再焖20分钟,取出来用清水清洗,切块 2.干冬菇提前泡发好,捏干,切条 3.排骨洗干净,非水备用 4.热锅里放油,可以多点,再放八角、蒜蓉爆出香味 5.放入排骨爆炒,放料酒,生抽,味极
冬菇笋焖鸭是一道菜品，主料为鸭块、冬菇等。材料 鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），玉兰笋干泡软切粗丝，姜数片。调味料 泡冬菇水一饭碗/清水半碗，米酒两大匙，酱油一大匙半，盐少许，麻油两大匙。做法 麻油烧热，放进姜片，鸭块，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水/清水，酱油/盐，上...
冬菇冬笋焖猪肉的做法步骤 步骤1 香菇洗净去蒂泡发好 步骤2 冬笋切大片 焯水后浸泡在水中 步骤3 准备好料头 步骤4 五花肉姜葱料酒焯水后洗净沥干水分备用 步骤5 起锅热油爆香料头,下冬笋炒至表面微黄,放入香菇翻炒片刻,淋上少许料酒,盛出 步骤6
【笋干冬菇腐竹焖猪尾】1.笋干提前一晚用清水浸泡,第二天用直来水冲洗并搓揉,边冲洗边抓干水份,重复2-3次,再换水浸泡一小时,抓干水份按自己喜爱切条;2.干冬菇先用温水提前浸泡十分钟,然后边用清水冲洗边抓干水份,重复2-3次,抓干水份,将蒂切走;3.腐竹用清水浸泡半