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郫县豆瓣剁碎,泡姜泡辣椒切末,蒜切末,藿香叶切碎,锅内留底油,下入豆瓣炒出红油,下入泡姜泡辣椒蒜末炒出香味,掺入鲜汤烧开,调入老抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精调味,下入鲫鱼和一半的藿香叶烧至,一边烧一边将汤汁浇在鱼身上,待汁收至一半时盛出鲫鱼,继续大火收汁,之快干时淋入水淀粉,下入剩下的藿香叶搅匀淋在...
2鲫鱼豆腐汤:鲫鱼洗净下锅煎至两面金黄,加入豆腐、调料煮熟洒上香菜即可。 02:10 来源:爱芝士-鲫鱼豆腐汤的做法 服务升级 3剁椒酱鲫鱼:鲫鱼洗净下锅煎至两面金黄,放入姜、蒜、剁椒等调料煮熟即可。 01:18 来源:爱芝士-剁椒酱鲫鱼的做法 服务升级
一、红烧鲫鱼 准备食材：鲫鱼一条，生姜适量，大葱适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，植物油适量。做法步骤：1.首先，将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。2. 生姜切片，大葱切段。3.热锅凉油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。4.锅中留底油，...
用料 鲫鱼2条;盐2勺;老姜1块;花椒10几粒;大料1个;植物油50克 做法 煲汤鲫鱼要新鲜刚宰杀过的,去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉,清洗干净,沥干水分或是用厨房纸巾将鱼身的水份擦去待用。锅底多放些植物油,比炒菜要多些即可。放入花椒和大料小火爆3分钟左右,爆出花椒大料的香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。将沥干水分...
【茄汁鲫鱼】 所需材料:鲫鱼,番茄酱,姜片,蒜片,盐,鸡精,生抽。 1、其余洗干净后,在两面划几刀以便入味,然后用纸巾吸干水分。 2、找一个煎锅,锅中放入少量的油,放入姜片蒜片,煎出香味,然后放入鲫鱼,煎至两面焦黄,捞出备用。 3、起锅烧油,放入姜蒜爆香,然后倒入番茄酱,翻炒均匀,加入适量的水,最后放入煎...
1 鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟。2 泡姜、泡椒、大葱、蒜瓣切好，和花椒粒一同装在一个小碗里。3 芹菜切碎，子姜切片，放在一个小碗里。4 起油锅，下步骤2中的佐料，炒香。5 加入一大勺郫县豆瓣酱，炒香。6 加入步骤3中的佐料，继续炒片刻后加入一小碗水，用小火慢慢...
1豆腐鱼汤的做法。这是以豆腐和鲫鱼为主料制作而成的汤,汤汁奶白、味道鲜美,常喝有美容的作用。02:11 来源:好看视频-小伙想做豆腐鱼汤,然后去野钓,结果太难了都是小鱼,能做鱼汤吗 服务升级2豆瓣鲫鱼的做法。豆瓣鲫鱼是用鲫鱼、豆瓣酱、辣椒等制作而成的,以蒸为主要烹饪方式,味道鲜美,香辣入味。 05:12 ...