肠粉米粉简易版的做法 步骤1 将三种粉粉加水搅拌均匀 步骤2 平盘刷油,倒入粉粉水,放入锅中蒸,直到有图中大气泡,大概1-2分钟即可出锅。粉粉水每次加的时候都要搅拌均匀。家里没有专门的锣锣,用的8寸的披萨盘,一个人3张皮吃的饱饱的。 步骤3 用勺子或其他工具把粉皮拨下来。 步骤4 用剪刀剪成小段,加...
学会了这个肠粉比例,自己在家做肠粉,再也不用去早餐店买了,简单易学,肠粉主要的粉就是水磨粘米粉了。现在告诉大家核心配方比例:粘米粉450克,小麦淀粉110克,玉米淀粉45克,10克盐,清水800毫升,搅拌成稍浓稠状,用勺子摇一下,成流线状。上锅蒸之前,粉浆要搅一下,因为淀粉会沉底。就能制作成肠粉了。 对于北方人...
肠粉可以用大米研磨成米浆，再加入澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合，调制成一定粘稠度的米浆，然后就能制作成肠粉了。肠粉也能直接用粘米粉、澄面粉、淀粉混合，加入清水搅拌直接调制成肠粉米浆，制作更方便快捷。肠粉是用什么粉做的 肠粉传统的制作方式是用陈米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉...
我这个比较做了几次,都没问题。 展开全部 步骤6 步骤6 有鸡蛋,是最简单的肠粉了。 步骤7 这量是2人份,酱料要加水煮,加点点糖,这样倒多点去,肠粉会滑溜溜的,小朋友最爱。 肠粉(粘米粉,澄粉,玉米淀粉)口感好!的小贴士 失败一次没关系,再来一次。有澄粉,就是小麦淀粉是关键,口感好靠它,玉粉淀粉是为了让粘...
肠粉 食材：粘米粉80克 /小麦淀粉（澄粉）100克 / 玉米淀粉20克 / 清水420-450毫升 / 蒜末、生抽、老抽、葱叶、白糖、白开水适量 制作：1、把粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉掺和在一起，用清水搅拌成细腻无颗粒的粉糊。Tips：1）小麦淀粉的用量我特意多放了一些，这样吃起来的口感是偏劲道一些的。很多朋友不懂...
2、再准备一点花生油，加少许花生酱，搅拌均匀。肠粉都是用花生油做的，吃起来更香。油里加一些花生酱，增加油的黏稠度和颗粒感，不容易跑浆。3、准备平底盘，用长方形的更方便，因为肠粉非常软，要用铲子铲下来，长方形更容易铲。刷一层油，再倒入一勺米浆，用力摇晃均匀，米浆尽量薄一点，比平时做凉皮还要薄。
【简单好吃的自制肠粉&卷粉(大米粉版)】01.取一大碗中加入100克粘米粉、15克木薯淀粉和120克水搅拌至无生粉颗粒。,11.再加入123克水拌匀(如果怕有生粉颗粒,可以过筛一遍咯)。,21.准备一个盛有少许油的小碟和油刷,一个装有凉水的大盘子(用于晾凉蒸好的肠粉),两个无水平底
【简单好吃的自制肠粉&卷粉(大米粉版)】1.取一大碗中加入100克粘米粉、15克木薯淀粉和120克水搅拌至无生粉颗粒;2.再加入123克水拌匀(如果怕有生粉颗粒,可以过筛一遍咯);3.准备一个盛有少许油的小碟和油刷,一个装有凉水的大盘子(用于晾凉蒸好的肠粉),两个无水平底蒸盘;
1 按份量准备好粘米粉、红薯粉、澄面、鸡蛋和小葱。2 将粘米粉、红薯粉、澄面和水搅拌均匀，小葱切碎后放少许盐和鸡蛋搅拌均匀，小碗准备好少量花生油备用。3 调制酱汁，少许酱油、蚝油和水煮开即可，味道根据自己喜好调制，喜欢吃辣的话可以放些辣椒酱。4 水开，盘子抹油，然后将米浆搅拌一下，倒一大勺米浆，将...