首先土豆切块,(因为带牙套期间切块小)葱姜蒜切好备用,(葱只要小葱添点绿色就行)土豆冷水下锅煮3分钟(或者也可以蒸)稍软就行不要太烂煎至大概就可以了,我因为要吃软的所以时间比较久土豆捞出我是过了一遍凉水,过滤掉淀粉,煎的时候不易黏锅,锅油热放入姜蒜出香味放土豆块,不时翻炒,3分钟,放入少许盐入味点,...
1、小土豆刮干净表皮（不能削皮，不然煎出来没有口感）2、锅中水里放盐把小土豆煮熟，煮到用筷子可以插入的状态就可以捞出来了。3、放比炒菜多一倍的油把小土豆煎到金黄，皮皱起来，用铲子轻轻把小土豆压扁，均匀的撒上盐翻炒。4、接着放入青红辣椒碎炒出香味，能吃辣的可以再放一些粗辣椒面，放孜然和椒盐...
1.土豆削皮洗净，用洋芋擦擦专用擦板擦成片片，也可以用刀切成土豆丝，淘洗一下蒸出来会更白，控掉多余的水分，再拌入面粉，让土豆丝均匀的粘裹上一层薄薄的面粉，再拌面粉的时候也可以简单的调一个底味（盐、十三香或者五香粉、调和面、芫荽），蒸出来会更好吃。2.拌好的土豆丝不能久放，要现拌现蒸，将...
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1、将小土豆洗净后放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲洗，降温后去皮，用刀背逐个将小土豆压扁。2、锅中烧热油，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面金黄，加入少许白糖、1小勺椒盐粉、少许孜然粉，撒入葱花。3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。2、红烧小土豆 材料：土豆...
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1.孜然土豆 用料：土豆；孜然粉；香菜；生姜；盐；辣椒粉；黑胡椒粉；孜然土豆的做法：土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用 煮锅中加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用 炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然...
【1】土豆切薄片，越薄越好，洗净干水，倒入热油中炸至飘起，捞出备用 【2】锅中倒油+盐炒化，放干辣椒麻椒炒香，倒入土豆片、孜然，翻拌均匀即可，最后撒上香菜装饰一下 11、合愣子 食材：土豆3个、面粉适量、辣酱酱番茄酱适量 做法步骤 【1】土豆擦成沫，或者用榨汁机打成碎，用纱布挤干水分 【2】拌...
1、土豆切成一厘米大小的小块,用水冲洗一遍沥干水; 2、鸡胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒,放入半茶匙盐抓匀; 3、锅内放入适量油,倒入土豆慢慢的煎,煎到土豆粒的边缘有点焦黄; 4、土豆粒拨到一边,倒入鸡肉粒翻炒,炒到变白脱生; 5、把土豆和鸡肉翻炒均匀,倒入蚝油,生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀; 6、最...
原料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克 做法: ①土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。 ②坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。 ③放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。